想吃就吃，这种神奇药丸可以阻止脂肪吸收

据《连线》杂志报道，科学家们已经找到了一种不增加体重，想吃多少就吃多少的方法。

与吃低脂肪食物相比，吃含大量脂肪的食物很可能导致体内脂肪比例更高。然而，这种情况可能不会持续太久。英国科学家发现了一种防止脂肪被肠道吸收的方法。针对这些相同受体的药物的开发可能有助于解决由肥胖引起的健康问题。

今年5月公布的一项研究显示，到2035年，英国将有近500万人患有病态肥胖症。这一数字远远高于2015年的190万。根据英国国家健康服务(NHS)的数据，在欧洲，肥胖和超重导致至少1/13的死亡。

然而，由于今年前三个月麦当劳在英国的销售额增长了7.8%，我们似乎不太可能减少高脂肪食品的摄入。新的研究结果为另一个选择铺平了道路，那就是，人们可以继续吃高脂肪的食物，但身体脂肪不会增加。

这项发表在《科学》杂志上的研究，包括给老鼠喂食高脂肪食物8周。一些老鼠被喂食一种药物来阻止一种叫做血管内皮生长因子的蛋白质的产生。这种蛋白质还刺激血管，防止脂肪到达小淋巴管，脂肪通常通过小孔转移到肠道。

结果显示，在接受药物治疗的小鼠中，脂肪不能进入肠道中的小淋巴管。这些管道布置在肠道内，确保通过可渗透的毛孔摄入大部分膳食脂肪，也称为“连接”。

血管内皮生长因子-A抑制剂已经用于医学的其他方面，并且只在几个小时内起作用。利兹大学食品科学学院的麦基教授(没有参与这项研究)说:“虽然作者没有详细说明，但其含义是，如果这种机制也适用于人体，那么在进食前服用一种神奇的药丸可以阻止肠道吸收脂肪。”

该报告的作者之一、耶鲁大学的安妮·艾希曼说:“我们发现，关闭这些毛孔的分子机制抑制了老鼠对脂肪的吸收。大部分脂肪不会被组织吸收，而是随粪便排出体外。老鼠吃高脂肪食物时不会增加太多体重。”受体被阻断的老鼠体重没有增加，但是其他老鼠的体重增加了一倍。

艾希曼说，针对特定蛋白质(如血管内皮生长因子)的药物已被用于治疗青光眼患者，并正在测试其他病症。更重要的是，低水平的血管内皮生长因子已经被用来减轻乳腺癌患者的体重。

然而，研究表明这种疗法有一些副作用。例如，一些老鼠有水肿。这是因为阻断脂肪在肠道的吸收也会影响液体的吸收。然而，艾希曼说老鼠可以忍受这种情况。这种药物是否适合人类需要进一步研究。艾希曼说:“我们发现这些药物还可以封闭肠道淋巴管的毛孔，抑制脂肪的摄入。我们可能会测试对人体的降脂效果。”

研究人员建议下一步应该是研究这种药物对人类的影响，因为到目前为止它只在老鼠身上进行了试验。但这可能需要很长时间。麦基说:“如果你突然停止脂肪吸收，将会有潜在的副作用，所以我认为离人类应用还有很长的路要走。”