济南有哪些小吃 山东济南特产

济南的特色小吃有龙山豆腐、坛子肉、油旋、黄家烤肉、海鲜疙瘩汤、奶汤蒲菜、莱芜烧饼、口镇方火烧、鄂庄肴肉、弥家烤鸡、煎饼卷大葱。

1、黄家烤肉

黄家烤肉是山东济南的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，创始于明末清初年间，距今已经有着300多年的历史。黄家烤肉的制作方法十分精细，选用优质的猪肉为主要原料，再配以大小茴香，丁香，花椒等几十种香料门采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的烤肉，肉质鲜嫩，肥而不腻，异香扑鼻，回味悠长。

2、莱芜烧饼

莱芜烧饼是山东济南的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，选用面粉、芝麻为主要原料，经过和面定型放入炉内烘烤等工序，所制作出来的烧饼酥脆可口，外酥里嫩，还有一点椒盐的味道，老少皆宜。

3、油旋

油旋是山东济南的传统特色名吃，有着悠久的历史，相传起源于清朝时期。油旋的制作方法不是很复杂，选用面粉为主要原料，将面和软，揪下一个剂子，然后再配以葱油泥，边卷边抻，至面皮极薄，卷成螺旋形圆柱，压扁，最后在放入下面炉壁周围烘烤，所制作出来的油旋外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻。