招潮蟹

招潮蟹最大的特征是大小悬殊的一对螯，摆在前胸的大螯像是武士的盾牌。招潮蟹会做出舞动大螯的动作，因此被称之为招潮蟹。这个“招潮”的动作，目的是用大螯威吓敌人，或是求偶。在英文里它被称之为提琴手蟹"fiddlercrab"，因为两只螯也像是小提琴一样。只有雄蟹拥有一只大螯，雌蟹的两只螯都很小。此外，招潮蟹还有一对火柴棒般突出的眼睛，非常特别。

1、品种简介

招潮蟹

招潮蟹，十足目沙蟹科。头胸甲梯形。前宽后窄，额窄，眼眶宽，眼柄细长。广泛分布于全球热带、亚热带的潮间带，是暖水性具群集性的蟹类。招潮蟹广泛分布于热带亚热带海岸的潮间带，全世界有80多种，它的生活习性与潮汐有密切的关系，涨潮时，它挥舞着大螯，好像在招唤潮水快涨，因此得名“招潮蟹”。招潮蟹喜欢吃素食，像水草，蔬菜都是它的美食，小家伙只有大拇指指甲盖这么大，全身黑底蓝斑，眼睛长在两根长触角上。而那个和身体极不对称的一只大鳌却是非常鲜艳的红色。把它放在手上它就会快速的爬行，不过怎么看都不觉得它是一只螃蟹，这招潮蟹更像是一只蜘蛛。

2、名字由来

这真是一群可爱的小动物。它们长的很小，长度只有五六厘米，和我们平时见到的螃蟹相去甚远。招潮蟹穿着红色和灰色的外衣，虽然有着两个蟹螯，但是一个长的特大，一个则“发育不全”，小小的。

正午的阳光下，一个个从洞中钻出来，大摇大摆地挥舞着蟹螯，大模大样地“横行”，也有的蟹安静地在它们洞旁晒太阳。招潮蟹的洞很奇特，每个洞口的上方都有一段五厘米左右高的泥柱，远远望过去，就像沙滩上布满了一个个的螺丝，也仿佛是一个个的小烟囱。这是招潮蟹制造的洞盖。

为什么叫招潮蟹呢?因为每当潮水退落的时候，它们便爬出洞穴，在露出水面的海滩上来回奔跑觅食。而每当潮水滚滚上涨，快要淹没它们老巢的时候，就又在洞口高举着那只粗壮有力的大螯，好像在招手示意，欢迎潮水的到来，然后扛起洞盖，在潮水漫到时，躲进老巢，盖住洞口。所以人们称它为招潮蟹。

招潮蟹成群穴居海滩，以含有机碎屑的泥土为食。退潮时，在港湾、在河口的泥滩上，常常可以看到许多奇异的蟹跑来跑去，忙忙碌碌，活跃非常。它们退潮时在泥滩上奔跑、觅食，涨潮时便迅速钻进洞穴中。这种蟹的活动同海水的涨潮、落潮密切相关，故名“招潮”或“望潮”。

3、外形特征

招潮蟹

招潮蟹(Uca)是101种蟹类动物的统称。头胸是甲梯形。前宽后窄，额窄，眼眶宽，有一对火柴棒般突出的眼睛，眼柄细长。在觅食时，两只眼睛高高竖起，观察周围动静。一旦发现情况，就迅速撤离。雄蟹的最大特征就是大小悬殊的一对螯，大的那只称交配螯，颜色鲜艳，有特别的图案。重量几乎为身体的一半，长度为该蟹甲壳直径的三倍以上;小螯极小，用以取食，称取食螯，用以刮取淤泥表面富含藻类和其他有机物的小颗粒送进嘴巴。如果雄体不幸失去大螯，原处会长出一个小螯，原来的小螯则取而代之长成大螯，发挥相同的功能。雌蟹的大小和形状跟雄蟹差不多，但两螯都相当小，而且对称，指节匙形，均为取食螯。雄的颜色较雌体鲜明，颜色包括珊瑚红、艳绿、金黄和淡蓝色。

4、品种分布

广泛分布于全球热带、亚热带的潮间带，是暖水性具群集性的蟹类。中国招潮蟹属约有10余种，常见种有：弧边招潮蟹、凹指招潮蟹、清白招潮蟹及环纹招潮蟹等，分布于沿海各省及海南、*等省。在温、热带海湾数量很多。北美的常见种如好斗招潮蟹、信使招潮蟹和红节招潮蟹，见于北大西洋沿岸的新英格兰到墨西哥湾沿岸各州。

5、生活环境

招潮蟹栖居在盐和苦咸水的海滩，在泥泞的领域生存，营穴居生活，并常有专一的洞穴，但常每隔几天即会更换。掘穴的深度与地下水位有关，穴深可达30公分，一般洞底需抵达潮湿的泥土处。许多雄蟹还建造一个半圆伞形的盖，盖于洞口。招潮蟹的活动随潮水的涨落有一定的规律，高潮时则停于洞底，退潮后则到海滩上活动、取食、修补洞穴，最后则占领洞穴，准备交配。

6、生活习性

招潮蟹

招潮蟹营穴居生活，并常有专一的洞穴，但常常每隔几天就换一个新的巢穴。招潮蟹是精巧的建筑师，在潮水即将淹没泥地时，它总能精确地挖下一小块淤泥，大小和形状刚刚好可以堵住洞穴。这样，即使它们的家被潮水淹没，里面也可以保留一部分空气。掘穴的深度，与地下水位有关，一般洞底需抵达潮湿的泥土处。许多雄蟹还能够建造一个半圆伞形的盖，盖于洞口。招潮蟹爱在泥里或者沙中筑洞。同一个海滩上，不同种的蟹聚居在一起，在沙滩上到处横行，寻找绿藻或其它微生物为食，表面上看来似乎忙乱无序，其实它们区别得很清楚，很少会进入另一个住区。

招潮蟹的活动随潮水的涨落有一定的规律，涨潮时则停于洞底，退潮后则到海滩上活动、取食、修补洞穴，最后则占领洞穴，准备交配，招潮蟹因此得名。它们靠视觉和听觉接受通讯、联络、警告的信号，实现社会性聚集行为。每天，大海涨潮的时间并不相同，会有一个小时左右的时间差。招潮蟹的体内有一套计时系统，总能最精确地感受到潮水的到来。招潮蟹的颜色随时间的转换不断变化，黑夜里，蟹身呈黄白色，快日出时，颜色开始变深，到了黄昏时候，颜色又变淡了。这是因为在白天变成深色有利于蟹的藏匿，是一种保护色。

雄招潮蟹摇晃着大螯，发出它的求偶信号，雌蟹看到后，会作出反应，自动前去。雄蟹看到雌蟹接受了信号，就更起劲地摆动大螯，像和着音乐舞蹈一般。于是，雌蟹就乖乖地跟着雄蟹回洞去了。

招潮蟹广泛分布于热带亚热带海岸的潮间带，全世界有80多种。少数也分布于靠近河口的内陆溪流岸边;多数栖息在红树林旁的滩涂或红树林之间的湿地，是红树林沼泽中最具代表性的螃蟹。

招潮蟹的生活习性与潮汐有密切关系。涨潮时，它挥舞着大螯，好像在招唤潮水快涨(因此得名“招潮蟹”);在潮水到来之际，招潮蟹迅速钻进洞里并用一团淤泥塞好洞口，使潮水无法进入洞穴，洞内仍有一些空气可供呼吸;退潮后，招潮蟹从洞穴里出来，悠然自得地在阳光下散步、取食。

7、繁殖方式

交配前，雄性能挥舞大螯作各种炫耀表演，招引雌性，在潮间带活动时似招唤潮水，故名招潮。随之雌性则追随雄性进入洞穴进行交配。在夜间，雄性常用大螯有节奏的轻叩地面，以招引雌性。

8、饲养方法

饲养招潮蟹可用鱼缸或较大的玻璃罐、塑料罐等容器，底部铺满砂土，砌成斜坡状。因为招潮蟹爱挖洞的习性，建议沙土的深度在10公分左右。调好0.4-0.5%浓度的盐水，淹至斜坡1/3-1/2处，有条件的话还可装一个小型过滤器。

夏天每星期要换水1/3，冬天换水时间可稍长一些。招潮蟹可喂其碎鱼肉、蚬肉或小虾肉等，食物应放置在水上砂面，每天喂一次就行了，吃不完的食物要及时清理，以免污染水质。

9、相关知识

招潮蟹随着潮水的涨落安排自己的生活节奏，可谓潮退而出，潮涨而归。除此以外，它们还能准确无误的日夜变色。每一天，招潮蟹的体色都会随白天黑夜交替变化。每当夜晚，其体色变浅，白天则深而鲜艳。体色对比最明显的时间，恰恰是比前一天推迟50分钟的时刻，这也与每天海水的涨落潮时间吻合。这种极富规律的生活节奏显然是生物钟控制的结果，是该物种经过亿万年的进化得来的。

招潮蟹的生物钟现象，吸引了不少生物学家的关注。美国科学把招潮蟹移置到没有昼夜之分和海潮涨落的暗室里，经过几个星期观察和记录后发现，招潮蟹的体色变化规律仍然和在海滩上一样。这一实验表明，即使在没有昼夜变化和潮夕现象的条件下，招潮蟹的生活还是照样追随生物钟的节奏。科学家们进而又把招潮蟹放在黑暗的容器中，由美国东海岸运到西海岸，安置在新的时区里。结果，招潮蟹还是很快地适应了新环境，并按新的时区来安排自己的生活。科学家通过实验揭示了一些招潮蟹的秘密，但仍有更多的秘密待于今后进一步探索。

10、药用价值

性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。

功效：养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。

主治：全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，(口+呙)斜面肿;煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下;蟹壳治漆疮。

哪些人不宜食用：

1、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧。

2、慢性胃炎、十二指溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人，最好不吃蟹螃蟹。

3、蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄。

4、体质过敏的人，吃蟹后容易引起恶心、呕吐，起风疹块。5、脾胃虚寒的人。

11、注意事项

招潮蟹的肉虽然营养丰富，味道鲜美，但是如果食用不得当，就会中毒，拉肚子。其实不是蟹肉本身有毒，而是由于螃蟹进食不干净，以至不少有毒物质进入它的胃里。因此，切不可误食其胃、肠、鳃等部分。螃蟹身上常寄生着一些危害人体的水生生物，如果生吃螃蟹，就难免感染上寄生虫病。故务必将螃蟹烧得熟透再吃。选购螃蟹要注意是否新鲜，尤其是河蟹，必须吃活品。因螃蟹死后很快就会腐败，产生的组氨酸最易使人中毒。