福佳啤酒

福佳白啤酒(Hoegaarden)是比利时的啤酒品牌之一，以专门制作传统风味的比利时白啤酒(Witbier)而闻名。由比利时人皮耶·塞利斯(PierreCelis)于1966年创立的豪格登酒厂。

1、生产酒厂

福佳啤酒

豪格登酒厂所在地——比利时城镇胡哈尔登(Hoegaarden)，早自中世纪时，就已经在当地修道院僧侣的协助下，建立起传统的啤酒制造产业。当地所盛行的是一种利用布拉奔(Brabant)地区盛产的小麦为主原料，并使用上发酵工法为基础，以香料调味的比利时白啤酒。

2、基本信息

3、发展历史

福佳啤酒

20世纪开始式微，最后一家当地酒厂Tomsin于1957年关闭。

原本曾在Tomsin酒厂工作过、酒厂关闭后以送牛奶为业的塞利斯为了恢复独特的福佳口味，以10年时间钻研配方。

并在1966年时在自己的仓库里建立了一个小酒厂。他使用水、酵母、小麦、蛇麻草、香菜及库拉索橙皮等材料去酿制啤酒，并将他的啤酒品牌命名为“DeKluis”(弗拉芒语中意指“修道院”)。随着需求的增长，塞利斯于1980年代初期收购了Hougardia蒸馏厂，并将之改为啤酒厂。

由于塞利斯自诩为胡哈尔登啤酒产业的正统传人，因此在豪格登啤酒的标签上，都可以见到“1445年”的字样(相传当地的啤酒制造渊源可以回溯到的年份)。

在经历1985年的一场火灾后，比利时多间酒厂均向福佳提供协助，其中比利时最大的啤酒厂时代啤酒(本身是英特布鲁Interbrew集团的一部份，该集团在与巴西的AmBev合并后改名为英博集团，InBev)向福佳提供贷款重建酒厂。

有了庞大资金的挹注酒厂的营运大幅成长，但在同时塞利斯也逐渐感受到Interbrew透过债权的持有向他施压，改变啤酒配方以迎合市场。

1987年时，塞利斯决定把福佳酒厂的全部股权出售，举家搬至美国德克萨斯州的奥斯汀，另行开设塞利斯酒厂(CelisBrewery)，继续沿用原有配方，出产正宗的福佳酒。

4、福佳文化

福佳啤酒

以专门设计的六角型酒杯侍候;

有生啤和瓶装;

可配以一薄片柠檬来饮用;

是年轻的白领们寻找与众不同啤酒口味的理想选择。

5、相关报道

福佳白啤酒大篷体验经典白啤——工艺独到口味清新

据大众网2013年8月9号报道，进入崂山区世纪广场啤酒城的南门，穿过啤酒花园的大片草坪，欣赏完底蕴深厚的文化墙，便是本届啤酒节最小巧玲珑的啤酒大篷——福佳白啤酒大篷。首次亮相青岛国际啤酒节的福佳白啤酒是世界领先的酿酒制造商——百威英博公司旗下的全球旗舰品牌之一。清新独特的白啤传奇，将为游客朋友们奉上与众不同的饕餮盛宴。

福佳白啤酒原名福佳啤酒，因其盛产白啤，因而通常人们称其为福佳白啤酒。福佳白啤酒选用泉水、小麦、芫荽、橘皮酒等酿造而成，清新酸甜的芳香和苹果酸以及独特的二次发酵引发的雾状效果使其区别于普通啤酒。福佳系列的三款主打啤酒Original、Rosée、Citron更是各具特色。Original是福佳系列最古老和最著名的啤酒，白色的泡沫持久而富有光泽。陈皮和香料赋予了啤酒独特的口感——滑爽轻盈，甜中淡淡的带着一丝苦味，微微的透露出一点柑橘的芳香。Rosée充满了覆盆子的浓郁果香味，酒体颜色呈现奇妙的浅红色，光滑爽口，回味甘甜，是女士品酒的理想选择。Citron相对于原始的小麦啤酒而言口味略甜，颜色更为纯净剔透，其酒精含量也更低，是年轻的白领们寻找与众不同啤酒口味的理想选择。

口味色泽如此独特的啤酒在倾倒方式和品饮方式上也别具一格。倾倒时，首先要将半瓶冷冻至3-5度的福佳白啤酒倒入同样冷藏至4度的福佳专用六棱杯中，此时杯内酒体浑浊，出现福佳标志性的烟雾效果。之后轻轻摇晃酒瓶，让存留在里面的酵母充分混合，产生浓厚的泡沫，倒入杯中，随之而来的是浓郁的花香味道，没有一点啤酒苦味，清爽、酸甜、微辣，口味独特又出乎意料。厚质内壁的六棱杯使啤酒的低温不会很快散发，突出了福佳白啤酒天然的雾状色彩，将啤酒的优越性和芳香发挥到极致。这种六棱杯更是比普通玻璃杯昂贵许多，据悉，一只500mL规格的六棱杯售价就为120元。福佳白啤酒广场全部使用福佳标志性六棱杯，让每一位游客都能更好地体验到福佳白啤酒独特的极致风味。

独特的福佳系列别有一番风味，福佳白啤酒大篷还精心准备了包括教士黑啤、英国纽卡斯尔棕色啤酒在内的世界上多个著名品牌的啤酒，为游客朋友们提供丰富的畅饮选择。