色湾藏香猪
色湾藏香猪体型较小,其被毛密生(被毛多为黑色,少数呈棕褐色),头小,嘴筒小,耳小半平伸,背腰狭窄,腹微垂,前躯略低,四肢细小,蹄部坚实。色湾藏香猪灵活好动,胆小怯生,人不易接近,其能奔善走,善拱食,野生习性较为突出。
1、基本信息
藏香猪
色湾藏香猪系高原型放牧藏猪。色湾藏香猪为地理标志保护产品。
色湾藏香猪体型较小,其被毛密生(被毛多为黑色,少数呈棕褐色),头小,嘴筒小,耳小半平伸,背腰狭窄,腹微垂,前躯略低,四肢细小,蹄部坚实。色湾藏香猪灵活好动,胆小怯生,人不易接近,其能奔善走,善拱食,野生习性较为突出。
2、主产地
主产于四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县境内的石多乡、红岩乡、洛多乡、瓦钵乡、晴朗乡、慈坝乡、卡龙镇、芦花镇、双溜索乡、木苏乡、龙坝乡、石碉楼乡、色尔古镇、扎窝乡、知木林乡、麻窝乡、维古乡现辖行政区域。
3、生长环境
黑水县色湾藏香猪主产区植被良好,主要林木以岗树为主,林下蕨类植物和菌类丰富,为色湾藏香猪放牧提供了较好条件。
4、饲养条件
藏香猪
1.饲养环境:海拔2300-3200米的高山草地、疏林草地、灌木林地、荒山荒坡,饮天然泉水。
2.放牧时间:实行终年放牧,每年4~11月放牧于山坡、草地、疏林草地、青杠林地。11月中旬至次年3月,放牧于村寨附近。放牧为主,精料为辅。
3.补饲方法:夏季(5~10月)放牧后,补少量精料,冷季(10月底-次年4月)实行放牧加补饲。
4.饲料条件:野生牧草包括青杠籽实、人参果等,精料补饲以玉米、青稞、小麦、豆类等原料为主。
5.饲养期:≥360日龄。
6.疫病防治:符合国家重大动物疫病免疫程序。
5、出栏体重与胴体重
出栏活体重≥45kg。胴体重≥32kg。
6、质量特色
藏香猪
官特色:
(1)鲜肌肉有光泽、肉色呈红色均匀,脂肪乳白色,呈透明状。肉皮薄,脂肪层薄,肉质纤维清晰紧密。
(2)气味:无膻味,无异味。
2.理化指标:蛋白质≥20.7%,脂肪≥4.51%,谷氨酸≥3.11%,天门冬氨酸≥1.87%,铜≥2.04mg/kg,锌≥31.6mg/kg。
7、发展规模
2013年黑水县人民*确定晴朗、扎窝等5个乡镇为农牧业生态示范园区。在示范园区通过“农户积极参与,*积极帮扶”的发展模式,建成两个藏香猪种猪繁育基地,在扎窝乡朱坝村、卡龙镇色湾村建色湾藏香猪扩繁场各一个,建色湾藏香猪养殖示范户32户,建标准化圈舍4500平方米,养殖色湾藏香猪种猪650头。2013年全县养殖色湾藏香猪4.2万头,出栏商品猪2.5万头,实现产值3250万元。
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