烩饼

烙饼的吃法很多，可以直接食用，也可炒可烩。八珍烩饼，所谓八珍是指烩饼中用到的八种配菜。这里用的配菜不局限我所说的这几种，可以根据家人喜好灵活掌握。配菜越多，营养越均衡，口味越丰富。

1、做法

烩饼

“烩饼”是一道主食小吃，制作方法简单快捷，口感软糯，很适合于老年人食用。关键是对主料的选择不挑剔，如果家中有了剩余的饼，干干巴巴的很难食用，那就用它制作“烩饼”正合适。

原料

主料：饼300g、青菜300g

辅料：油、盐、味精、生抽、葱适量

制作方法

1、把饼切宽条，青菜洗净切段，葱切碎。

2、热油，炒香葱花，放入青菜煸炒，烹入生抽。

3、加适量的清水，烧开后，加盐、味精调味。

4、放入切好的饼。

5、烧开后即可关火。

6、出锅盛入碗中，即可上桌。