睢宁白山羊

睢宁白山羊为黄淮白山羊的一个品系，属黄淮山羊类型，属肉皮兼用型品种。该品种主要分布在徐州、宿迁两地区的沿废黄河故道及丘陵地区各县，其它地区也有饲养，以睢宁县饲养最多且饲养历史悠久而得名。睢宁白山羊性灵敏、成熟早、善觅食、耐粗饲、适应性强、繁殖力高、体质强健、抗病力强、板皮较大，质量较好、遗传性能稳定等特点。

1、体型外貌

睢宁白山羊头部上宽下窄，呈三角形；颔下均有须，丛生。眼大有神，开张良好，眼球呈黄色，瞳孔为黑色。耳大小适中，向外上方伸展。成年公羊头部稍短，额部突出，有卷毛，嘴短；成年母羊头部稍长清秀，额部微凹，嘴窄长。有角羊占60-70%，羊角为琥珀色，粗壮而呈三角形，向外上方或向后弯曲。成年公羊角粗壮，稍长，角长平均为13.6厘米左右；母羊稍细短，角长平均为12.5厘米左右。

颈部长度适中，且与体长相称；颈胸结合良好。公羊颈部较粗短，母羊颈部较细长。

体躯结构匀称，前后躯发育均匀，肋骨开张与腰部相称。有角羊，体型近似方型，四肢稍高，前躯较大，腹部紧缩；无角羊，体型近似长方形，四肢短，腹大但不下垂。公羊背腰平直，前胸较发达，后躯较窄，腹部紧凑。母羊体躯较窄、前胸窄瘦、腹部稍大下垂，尾呈三角形，尾短而上翘，经产母羊背腰微凹。

睢宁白山羊

四肢端正、细长、匀称、长度适中；有角羊，四肢稍高，无角羊，四肢稍短。系部关节坚韧，蹄壳坚实，呈乳白色或玉色。

全身皮肤紧凑，白色，板皮属汉口路，皮板质细致坚韧，弹性好；全身被毛紧密柔软，毛色洁白，富光泽，绒毛少。公羊的颈背部和胸部披有长毛，大部分公羊还有较长额毛。

母羊有一对结构稍短对称、结构良好的圆形乳头和良好的球形乳房。公羊有一个下垂的阴囊和两个大小匀称、结构良好而较大的睾丸。

2、饲养技术

江苏省地方标准《睢宁白山羊饲养技术规程》（DB32/T1577-2010）于2009年6月经省地方标准专家组审查定稿，2010年2月经国家标准化管理委员会终审、备案。据悉，该标准已经省质量技术监督局批准和发布，将于2010年5月4四日起开始实施。该项标准是《睢宁白山羊》地方标准配套标准，也是睢宁县自主提出和制定的第二个省级地方标准。

《睢宁白山羊饲养技术规程》是江苏省质监局2006年下达给睢宁质监局的地方标准制定任务。从2006年开始，睢宁质量技术监督局会同睢宁县林牧渔业局成立从标准管理机构、畜牧管理机构和县养殖场等单位抽调8名专家组成《睢宁白山羊饲养技术规程》标准起草小组，历经标准起草调研、文本起草、养殖试验、征求意见、形成《睢宁白山羊饲养技术规程》标准文本送审稿，后经专家审查、报批、备案等过程，最终得以发布实施。该标准包括适用范围、术语和定义、饲养管理、饲养技术、疫病防治和资料记录共7章及附录（日营养推荐标准）等内容。

睢宁白山羊

该项标准的实施为白山羊饲养提供技术依据，有利于规模养殖，提高标准化养殖水平，推进睢宁白山羊产业健康、高效发展。

3、走向品牌

县*：

近年来，我县以打造“睢宁白山羊”品牌优势，加快提升产品品位，创建一批名牌为目标，形成了“睢宁白山羊”、“澳华羊肉”等优质品牌和包括山羊板皮、皮革制品加工等10多个产品，活羊远销上海、北京、福建、广东等20多个省市，羊肉销往上海、苏州、南京等大城市。

睢宁白山羊

同时由澳大利亚阳光牧业集团投资的年加工50万只的“徐州澳华肉食品有限公司”已于2004年5月18日投入运营，产品除供国内大城市外，还与科威特、阿联酋等国签定了出口合同，实行订单生产。睢宁山羊产业化模式已初步形成，山羊产业逐步发展成为睢宁的特色产业。不仅享誉海内外，且以鲜明的区域特色，成为全国白山羊之乡，形成了具有明显的“地理标志”产品，并成为睢宁农业和农村经济发展的重要支柱产业。为保护“睢宁白山羊”的品牌效应，进一步促进我县山羊产业的发展，特建议县*加快申报“睢宁白山羊”地理标志产品保护。

4、历史悠久

一、睢宁是全国闻名的白山羊之乡，养羊历史悠久。目前，睢宁全县养羊20只以上的有2260户、百只以上的有62户，有千只以上的羊场2个、户均养羊10只以上的村28个，养羊超过10万只的镇达到10个。全县山羊年饲养量175万只，已建成睢宁白山羊保种场2个、睢宁白山羊保种区2个、规模养羊场7个、养羊小区7个。同时，形成了废黄河、徐洪河沿线小规模大群体的农户养羊带，徐淮路、徐宁路沿线以规模养羊场为主的养羊带。

二、县委、县*坚持把养羊作为富民强县的支柱产业来抓，科学规划，积极引导，增加投入，扩大宣传，推动了养羊产业的跨越式发展。我县大力发展规模养羊，引资兴建两个万只养羊场，确保全省第一，争创全国第一。同时扶持壮大羊业龙头企业，增强示范带动作用。

三、多年来，我县查购各种羊的国家标准、行业标准和地方标准文本及配套标准文本40多个，并在此基础上制定备案《睢宁白山羊》和《睢宁白山羊饲养技术规程》企业标准；针对睢宁白山羊的独特地理优势，我局于2002年将《睢宁白山羊饲养技术规程》申请升级为徐州市地方标准；2005年，睢宁优质肉羊标准化养殖徐州市级示范区建成并通过专家验收。为进一步提高睢宁白山羊的知名度和影响力，我们于2005年把《睢宁白山羊》申报江苏省地方标准并于2006年通过省级专家组审查通过。这也是我县第一个养殖业标准化技术知识产权。在审查的过程中，专家组反复讨论，最终把标准名称定格为《睢宁白山羊》，不仅具有划时代的重要意义，也给睢宁白山羊申请地理标志产品保护提供了有力的佐证。2006年10年，我们为保证睢宁白山羊养殖的标准化和规范化，我们还制定了《睢宁白山羊饲养技术规程》并升级为江苏省地方标准。至此，睢宁白山羊的发展已驶入一个崭新的轨道。

四、睢宁县已成立了羊业协会，建1个淮海(睢宁)山羊交易大市场，使睢宁县羊业协会的职能与国际养羊业协会接轨，在健全国内市场的同时，积极开辟国际市场。发挥其科技推广与示范功能，组织产品生产与对外宣传功能以及产品销售，维护养羊者的利益。通过添置必要设备，加强信息采集，切实在山羊产业发展过程中起到桥梁纽带作用，提高山羊产业发展的组织化程度，加快农户与市场的衔接，使养羊业由松散联合向紧密联合转变。通过羊业协会使龙头企业澳华公司与规模养殖场、养殖小区、专业村签定肉羊收购协议，实行订单生产逐步在全县成立16个羊业分会，把羊业产业链延伸到流通环节和消费领域，加大羊业招商引资力度，组建龙头企业群，兴建山羊交易大市场，把睢宁打造成淮海经济区山羊集散地，着力提升睢宁羊业产业化水平，尽快把睢宁建成“骑在羊背上”的经济强县。

综上所述，睢宁白山羊申请地理标志产品保护的基本条件已经具备，时机已经成熟。其产品完全符合申请地理标志保护的“安全、卫生、绿色环保”的要求。