安徽古井贡酒股份有限公司

安徽古井贡酒股份有限公司是中国酿酒界的著名企业，古井贡酒以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”独特风格，被世人誉为“酒中牡丹”、“中华第一贡”。

中文名：安徽古井贡酒股份有限公司

成立时间：1959年

占地面积：160多万平方米

总资产：42.42亿元

品牌价值：301.52亿元

年产量：10万吨

1、公司概况

公司标识

安徽古井贡酒股份有限公司座落在魏武帝曹操和神医华佗的故乡，地处大京九铁路沿线的安徽省亳州市。公司的前身为1959年建厂的亳县古井酒厂，1996年进行股份制改革，成为中国第一家A、B股同时上市的白酒企业。

公司占地160多万平方米，拥有总资产42.42亿元，具备年产10万吨白酒的生产能力，是安徽省最大的优质白酒制造企业，多年来，公司一直位列中国白酒企业前十强。

古井贡酒是安徽古井贡酒股份有限公司的主要产品，渊源始于公元196年曹操将家乡的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协，自此一直作为皇室贡品。公司形成了两大品牌（古井贡牌、古井牌）、三大系列（传统贡酒、年份原浆、淡雅酒）的完整产品体系，产品热销大江南北，出口美国、英国、加拿大、韩国、阿联酋等国家。

2015年1-6月份，公司实现营业收入27.13亿元，比上年同期增长13.51%；实现净利润3.8亿元，比上年同期增长6.34%，全面完成公司年初制定的上半年经营目标。

2、发展历程

建安元年（196），曹操向汉献帝刘协晋献家乡谯县（今亳州市谯城区）九酝春酒及九酝酒法。

南梁中大通四年（532），梁武帝萧衍派侍中元树攻魏，魏南兖州刺史以谯城降梁。七月，北魏派兵攻元树。北魏将军独孤如愿与元树在谯城北大战。元树兵败被擒后，谯地百姓为纪念独孤如愿在简塚店（今亳州市谯城区古井镇）建独孤将军庙。

武德四年（621），简塚店建白塔寺，当地已有酿酒生产。

熙宁十年（1077），亳州年上交朝廷酒课（税）10万贯以上。

正德年间（1506～1521），减酒成为亳州特产，被世人赞为：“涡水鳜鱼黄河鲤，胡芹减酒宴嘉宾”。

万历年间（1573～1620），亳州减酒进贡朝廷。

光绪二十年（1894），亳州减酒畅销苏鲁豫皖地区。

1958年，亳县张集乡红旗十一人民公社减店酒厂成立，至年底，生产200公斤减酒销售合肥市。

1959年4月，扩建亳县减店酒厂。

1959年7月21日，*安徽省委通知将社办亳县张集乡减店酒厂改为省营酒厂。

1959年10月16日，经省轻工业厅批准亳县减店酒厂改为安徽亳县古井酒厂。

1960年2月26日，亳县古井酒厂申请注册古井牌古井贡酒商标，历经“贡”字风波，后获国家工商行政管理局批准。

1962年11月6日，亳县古井酒厂生产的古井贡酒，在第二届全国评酒会上被评为国家名酒。

1971年，亳县古井酒厂引进甩糟机和地道鼓风冷却技术，实现酿酒半机械化。

1973年9月1日，安徽省革命委员会轻工业局下发《同意恢复古井贡酒名称的批复》，同意恢复古井贡酒传统产品名称。

1979年8月，亳县古井酒厂生产的浓香型“古井贡酒”再次被评为全国名酒。

1984年8月，古井贡酒在全国第四次评酒会上第三次被评为国家名酒，荣获国家最高质量奖——金质奖章和证书，继而获轻工业部质量大赛金杯奖。

1987年10月1日，在人民大会堂举行的国庆宴会上，古井贡酒首次被列为国宴用酒。

1988年10月，在法国巴黎举办的由59个国家和地区、2000多家公司参展的第十三届国际食品博览会上，亳州古井酒厂古井贡酒获金夏尔奖，是该届国际食品博览会上唯一获金奖的中国名酒。

1989年9月28日，亳州古井酒厂经国务院企业管理指导委员会审定，被轻工部批准为“1988年度国家二级企业”。

1992年10月8日～10日，由中国轻工业部主办的“中国酿酒工业协会成立预备会议”在亳州古井酒厂召开。

1993年11月8日，亳州古井酒厂古井贡牌（30度、38度）获中国消费者协会推荐的安徽产品中国名牌称号。

1994年，亳州古井酒厂被省*命名为“安徽省文明单位”，被省绿化委员会授予“安徽省花园式单位”称号。

1995年10月，亳州古井酒厂生产的古井贡牌55度、38度、30度古井贡酒被命名为首批安徽名牌产品。

1995年12月，中国质量管理协会授予亳州古井酒厂“全国质量效益型先进企业”。

1996年6月12日，古井贡B股在深圳交易交所上市，发行6000万股。

1998年5月4日，古井贡酒“古井及窖池”被省*公布为全省第四批省级重点文物保护单位。

1999年1月5日，国家工商行政管理局商标局行文确认“古井贡”商标为中国驰名商标。

2000年1月，安徽古井贡酒股份公司获质量体系认证“CCXQ”（中国体系认证机构国家认可）和“CCLQ”（中国国家进出口企业认证机构认可委员会）两项证书。

2002年，安徽古井贡酒股份有限公司通过中国质量认证中心的ISO9001:2000质量体系现场审核，获得“2002年安徽质量管理奖”称号。

2003年12月5日，北京品牌资产评估有限公司公布中国品牌价值报告，2003年古井贡牌价值位列第18位。

2004年6月30日，在由世界品牌实验室和世界经济论坛联合主办的世界品牌大会上，古井贡品牌位列2004年中国500最具价值品牌排行榜第104位，在入选的酿造行业品牌中位居第6位。

2005年1月15日，安徽古井贡酒股份有限公司被授予“2004年度中国企业信息化500强”称号。

2008年7月，经国家质检总局批准，古井贡酒被北京奥运会沈阳赛区列为供奥运食品。

2009年3月5日～12日，井贡酒·年份原浆作为全国政协宴会高档白酒，重返国宴。

2010年10月19日～24日，古井贡酒·年份原浆被列为第七届中国—东盟博览会行业合作伙伴和唯一指定白酒。

2011年，首批71箱8年古井贡酒·年份原浆通过外交部发往驻欧盟使团，成为宴请国际嘉宾的国宴和赠送国际友人的国礼用酒。12月，古井贡酒年份原浆被批准为外交部驻外机构供应商品。

2011年8月1日，安徽古井贡酒股份有限公司非公开发行新增股份正式在深圳证券交易所上市，募集资金12.6亿元。

2012年2月3日，“古井贡•年份原浆杯”CCTV感动中国2011年度人物评选颁奖盛典在*电视台播出。

2012年8月8日～9日，在北京人民大会堂开幕的第六届中国品牌节上，古井贡酒登上“2012品牌中国华谱奖”金榜并获2012品牌中国（酒行业）金谱奖。

2012年，第18届“中国最具价值品牌百强榜”在英国伦敦揭晓，“古井贡”排名第38位，成为安徽省上榜的两个品牌之一。

2013年8月20日，50度古井贡酒•年份原浆8年作为浓香型白酒的典型代表，成功入选“中国名酒典型酒”。

3、企业文化

安徽古井贡酒股份有限公司在历史发展的基础上，总结提炼出具有时代色彩的古井独特的企业文化。公司的企业文化以“中华第一贡”为旗帜，以“贡”字为核心，以“忠诚、贡献、共享”为特征，构建了“以坚贞铸造忠诚、以坚守光大文化、以坚韧提升品牌、以坚定管控质量、以坚毅描绘愿景”五坚合一的价值观体系，是贯彻“贡献美酒，乐享生活”企业使命，落实“做中国最好的白酒企业”愿景的必然要求。

2008年10月，古井酒文化博览园被国家旅游局批准为AAAA级旅游景区，是中国白酒业第一家AAAA景区，使得公司的酒文化得到更加深远的传播。

4、管理模式

2012年亳州古井贡酒生态产业园投产公祭“酒神”曹操，安徽古井贡酒股份有限公司总经理梁金辉出席并宣读相关内容

安徽古井贡酒股份有限公司于2008年导入卓越绩效模式，以公司“跨越式发展”战略为导向，充分利用内外部资源进行过程管理，快速高效满足顾客与市场的需求，系统提升了公司的经营管理水平。2009年，公司进一步推行了精益生产模式，成为中国白酒企业中第一家精益生产企业，围绕“一个中心”，即以满足顾客需求为中心；实施“双轮驱动”，即标准化和持续改善的驱动，通过作业标准化、技术标准化、管理标准化稳定提升产品品质及企业管理水平；夯实“三项基石”，即推进6S管理，构建全员生产维护体系和人才育成系统；构建“一个体系”，即精益价值评价体系，形成了具有古井特色的独特的“1231”精益管理文化。

安徽古井贡酒股份有限公司历来高度重视产品质量和食品安全，坚持“质量第一”理念，提出了“质量为天，食品安全大于天”的企业质量安全理念。从上世纪90年代引入并通过了ISO9001质量管理体系，其后又先后建立并通过环境管理体系、职业健康安全管理体系和食品安全管理体系认证；公司建立了包括16类，140个管理标准在内的管理标准体系，包含14类134个技术标准和298个作业标准在内的技术标准体系，涵盖了从原料进厂到产品出厂的整个过程，有力地保障了产品质量和食品安全，已获得“4A级标准化良好行为企业”称号。

5、技术研发

天宝号古井贡酒年份原浆敲锣上市

安徽古井贡酒股份有限公司技术研发体系正聚积着巨大的资源优势，并在逐步将资源优势扩展转化为技术优势，引领徽酒行业的快速发展。公司在拥有省级技术中心、省固态发酵工程技术研究中心、产学研合作创新基地、博士后科研工作站等科研平台基础上，对现有资源进行整合，建立和完善了科研制度和科研项目研发风险防控体系。

公司现有员工6000余人，其中硕士学历（含）以上14人，本科学历442人，专科学历475人；技术人员600多人，拥有*白酒评委4人；高级工程师、高级酿造师等高级职称人员30人，专业白酒技术研究人员89人。

公司拥有省内一流的白酒检测分析平台，配置三重四极杆气质联用仪、气相色谱仪、液相色谱仪、质谱仪、原子吸收光谱仪等国内外尖端检测科研设备，全方位对酒体质量进行分析监测管控，铸造成品酒出厂的质量长城。

同时，公司与清华大学、中国食品发酵研究院、中国科技大学、合肥工业大学、江南大学等十多所科研院所保持着良好的产学研合作关系，为企业持续创新提供了强有力的保障。

为不断提高优质酒的产量，提高名优酒得率，公司对原有的工艺进行研究、改革，推出最佳生产周期法、架子曲、人工老窖技术、压池子工艺等科研革新成果，其中多项成果荣获省部级科技进步奖；制定了GB/T19327《地理标志产品古井贡酒》国家标准和《淡雅型白酒》、《年份原浆白酒》等4项安徽省地方标准，拥有专利119项（其中发明专利4项）。

公司还注重引进高新技术，引入近红外光谱技术通过自主研发实现了检测技术升级，在国内首创网络品酒系统，率先引入物联网技术实现曲房全方位实时监控与报警等等，全面提升和改造了传统酿造行业，推进古井精细化和科学化管理，创造卓越品质。

6、卓越品质

安徽古井贡酒股份有限公司酿酒工艺技术在传承传统生产工艺“九酝酒法”的基础上，采用现代科学技术，以高粱为主要原料，辅以适当比例的大米、糯米、玉米，采用富含哑铃状芽孢杆菌泥窖为发酵生香菌源，以纯小麦为原料在春季制成的桃花曲作糖化发酵剂，独特的酿酒技术赋予了古井贡酒独特的风格。酒界泰斗周恒刚给予古井贡酒“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美纯和，回味经久不息”的高度评价。

著名白酒专家高景炎、沈怡方等白酒界专家组盛赞古井淡雅系列美酒：“淡雅美酒风格独特，色泽清亮透明，香气幽雅细腻，口味恬静、柔爽、纯净、适口，酒体丰满，香味协调”；古井贡酒年份原浆问世后，白酒界专家又给予了“色清透明，窖香幽雅，醇香怡人，谐调丰满，余味悠长，浓香突出”的赞赏。古井贡酒系列产品以卓绝的品质给消费者带去了健康、舒适的完美体验。

7、系列产品

传统古井贡酒系列：

古井贡酒·年份原浆26年

该酒传承古井贡酒的传统口感特征，以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，被世人誉为“酒中牡丹”。

古井贡酒·年份原浆系列：

该酒以优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，传承距今1800多年历史的古井贡酒独门秘笈《九酝酒法》工艺，采千年古井之“无极水”、用阳春三月“桃花春曲”，在五百年的明代窖池“功勋池”中发酵，然后通过“择层取醅”、“择时摘酒”的方法，得到其中的原酒精华，再经过地下恒温窖藏多年和国内*白酒大师精心调兑而成。纯正原浆，手工酿造。酒体色清透明，窖香幽雅，醇厚净爽，余味悠长，代表着中国高端白酒新形象。

古井淡雅酒系列：

该系列产品选取优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，汲取千年古井之水，采取古井贡酒所独有的传统酿造工艺，精心酿制而成，酒质如清泉般晶莹剔透，口感绵甜柔和，清爽宜人，回味悠长，具有“淡中生味，雅中具香”的独特个性。新产品青花、红花、蓝花是淡雅的升级产品，瓶子线条柔美，风格清新、简洁、典雅，深受广大消费者青睐。

8、服务理念

安徽古井贡酒股份有限公司倡导“精品化”服务理念，“精”就是指精、气、神，要精干、精细、精神抖擞，要有良好的精神面貌和工作状态；“品”就是指既要有公司品牌意识，又要树立良好的个人品质，要将公司品牌融入到个人品质中去，以个人品质的不断提升，从而自觉推动和维护公司品牌形象的提升；“化”就是指岗位工作要标准化、系统化，服务要规范化、精细化。要求全员从日常的言行举止、工作细节着手，以良好的精神面貌、饱满的工作热情、积极的工作态度，将公司形象、品牌意识融入日常工作细节之中，通过为客户、为相关方提供标准化、规范化和系统化的服务，来塑造和维护良好的公司形象和品牌形象。

公司以顾客为关注焦点，设立了400服务热线专注于顾客和消费者的服务；同时，每年开展经销商和消费者满意度调查，改进公司服务和产品设计，最大限度地满足消费者的需求。

安徽古井贡酒股份有限公司将一直遵循“忠诚、贡献、共享”的发展理念，致力于“做中国最好的白酒企业”，极限制造高品质的产品，为消费者提供始终如一、舒适健康的美酒体验。

9、品酒师

古井贡酒5位*品酒师简介：

梁金辉

男，汉族，1966年10月出生，安徽亳州人，中*员，研究生学历，中国科技大学EMBA。现为政工师，*白酒特邀评酒委员。现任安徽古井贡酒股份有限公司总经理、亳州古井销售有限公司董事长。自2007年主管古井贡酒营销以来，提出了“年份+原浆”的品质概念，首创中国白酒原浆级年份酒标杆典范——古井贡酒·年份原浆，挖掘出了中国年份酒的新价值。古井贡酒·年份原浆的出世，引爆了古井贡酒全面复苏，通过古井管理团队几年的运作，造就了行业的奇迹。自2010年任安徽古井贡酒股份有限公司总经理以来，外拓市场，内抓质量，提出了“两品”理念，即品牌与品质。古井贡的品牌价值连年攀升，2013年高达261.65亿元，较2010年增长3.2倍。他在质量管控方面提出了“稳定就是提高，不变就是创新”理念，使产品口感在稳定中提高，产品不合格率大幅度下降。

曾经荣获安徽省劳动模范、亳州市十大明星企业家、中国白酒“十大营销策划人”、中国广告主长城奖等多项荣誉。

周庆伍

周庆伍

男，1974年2月出生，中*员，国家白酒评委，高级评酒师，全国白酒标准化技术委员会委员、全国白酒技术委员会委员、“中国酿酒工业协会科学技术奖”评审组专家、安徽省浓香型白酒标准化技术委员会秘书长。2010年被亳州市人民*授予亳州市“十大杰出青年”称号，2011年被授予“安徽省五一劳动奖章”。

目前任安徽古井集团党委副书记、安徽古井贡酒股份有限公司常务副总经理。

查枢屏

男，1967年出生，1984年分配到古井酒厂。自加入古井以来，他先后从事白酒生产、品评及酒体设计等工作，现任安徽古井贡酒股份有限公司酒体设计中心副主任。先后被授予“安徽省轻工业系统技术状元”、“全国酿酒行业技术能手”、“全国劳动模范”等称号，并被聘为国家一级品酒、*白酒评委、安徽浓香型白酒标准化委员会专家、全国白酒标准化委员会浓香型白酒分技术委员会委员。自从事白酒品评、酒体设计工作以来，他研制开发的古井特曲当年荣获部优产品称号，他先后参与研制开发了古井贡酒五年陈酿、十年陈酿，淡雅美酒946、幽雅古井贡系列、淡雅古井酒系列酒等畅销产品，他主持研制开发的年份原浆一经上市便受到了广大消费者和白酒专家的一致认可和好评，现已成为古井新的利润增长点和主推高档产品，为古井效益的稳步增长、品牌的提升，为古井贡酒股份有限公司“回归主业、振兴古井、加快发展”的目标作出了重要贡献。

于翠荣

于翠荣

女，1975年出生，大学本科，中*员，系安徽古井贡酒股份有限公司酒体设计师、中级质量工程师、高级品酒师、第七届和第八届白酒国家评委；2010年荣获安徽省技术能手；2012年，荣获“安徽省巾帼标兵”称号和“安徽省五一劳动奖章”。1995年毕业分配到安徽古井贡酒股份有限公司，参加工作以来，一直扎根白酒质量工作，从普通的化验员成长为一个优秀的酒体设计师、白酒国家评委。2006年，凭着她聪明好学和经验的积累，一跃成为最年轻的白酒国家评委；2010年荣获安徽省轻工行业技术能手；2011年，在第八届白酒国家评委考核中再次取得全国第六名的优异成绩。近几年，她勾兑的古井贡酒·年份原浆受到各界消费者的认可，仅2011年，一个45度八年原浆单品就为公司创下数亿元的销售收入。

王玉良

男，1982年出生，中*员，安徽古井贡酒股份有限公司技术质量中心酒体设计师、一级品酒师（*）、第八届白酒国家资格评委。2006年6月，他大学毕业后到安徽古井贡酒股份有限公司工作，2010年获安徽省第二届白酒品酒职业技能竞赛第一名，荣获2011年“安徽省五一劳动奖章”；2011年10月，经中国食品工业协会批准，被聘任为第八届白酒国家资格评委。

10、主要荣誉

四次蝉联全国白酒评比金奖，先后获得中国驰名商标、中国地理标志产品、国家文物保护单位、国家非物质文化遗产保护项目等荣誉。

2010、2011年中国-东盟博览会唯一指定用酒。

2012年韩国丽水世博会中国馆专用高档白酒。

2012年8月，古井贡酒荣登“2012品牌中国华谱奖”金榜和“2012品牌中国（酒行业）金谱奖”，同年9月，古井贡以208.99亿元的品牌价值位于全国白酒行业第7名，荣获了“2012年华樽杯中国酒类十大最具全球竞争力品牌、2012年度华樽杯中国十大畅销白酒品牌、2012年度华樽杯中国酒类十大慈善爱心品牌”殊荣。

在英国伦敦揭晓的第18届“中国最具价值品牌百强榜”上，古井贡酒位列第38位。

巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获金奖的中国名酒。

2013年斯诺克（中国海口）世界公开赛官方指定用酒。

2014年度华樽杯中国酒类年度十大最具影响力的中国名酒品牌。