美景酒庄

美景酒庄（ChateauBellevue）是法国波尔多圣埃美隆（SaintEmilion）产区的列级酒庄（GrandCruClAsse）之一，以其独特的风土而著称。美景酒庄干红葡萄酒（ChateauBellevue,Saint-Emilion,France）是美景酒庄的正牌干红葡萄酒。休伯特·宝德认为，美景酒庄的100%梅洛酿制葡萄酒拥有相当高的集中度，可谓是圣埃美隆产区的“柏图斯（Petrus）”。

1、资料

酒庄拥有者：宝德（deBouard）家族

美景酒庄

所在产区：圣埃美隆

酒庄等级：圣埃美隆列级酒庄

年产量：1,500箱

红葡萄面积：6.82公顷

红葡萄比例：梅洛（Merlot）100%

主要葡萄品种：梅洛

平均葡萄树树龄：40年

土壤类型：黏土、石灰岩

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄园面积：6.82公顷

2、简介

美景酒庄（ChateauBellevue）是法国波尔多圣埃美隆（SaintEmilion）产区的列级酒庄（GrandCruClAsse）之一，以其独特的风土而著称。

3、历史

早在古罗马时期，美景酒庄的葡萄园便种植了大片的酿酒葡萄。17世纪，接手酒庄的费福·贝勒维（FiefdeBellevue）先生用自己的名字重新命名了该酒庄。20世纪30年代，柯尼克（deConink）家族和拉沃斯（Lavaux）家族联合买下美景酒庄。

2000年，波尔葡萄酒界的“双壁”多尼古拉斯·蒂安邦（NicolasThienpont）和史蒂芬·德里诺康特（StephaneDerenoncourt）受邀经营酒庄，也正是那时，美景酒庄展现出了它的无穷潜力。

2007年，金钟酒庄（ChateauAngelus）的所有者宝德（deBouard）家族买下美景酒庄50%的股份，并逐渐掌控了酒庄的经营权。刚刚上任，庄主休伯特·宝德（HubertdeBouard）便将酒庄的酿酒设备、酒庄建筑和葡萄园等彻底翻新了一遍，使酒庄重新焕发生机。

4、葡萄园

美景酒庄红酒

美景酒庄的葡萄园面积为6.82公顷，园内覆盖着粘土和石灰岩土壤。

这片葡萄园是波尔多右岸（RightBank）最古老的葡萄园之一。较为罕见的是，美景酒庄的葡萄园全部用于种植梅洛（Merlot），这些葡萄藤的平均树龄为40年。

在2015年以前，除了梅洛外，酒庄还少量种植了品丽珠（CabernetFranc），比例为2%。用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土和石灰岩。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行酿制。

以2009年份的正牌葡萄酒为例，有40%的葡萄在木桶中发酵，其余葡萄的发酵则在水泥发酵罐中进行。之后，苹果酸乳酸发酵在100%的新橡木桶中进行。发酵完成的葡萄酒会在100%新的法国橡木桶中熟成，最后在酒庄内装瓶。

5、产品

美景酒庄干红葡萄酒（ChateauBellevue,Saint-Emilion,France）是美景酒庄的正牌干红葡萄酒。休伯特·宝德认为，美景酒庄的100%梅洛酿制葡萄酒拥有相当高的集中度，可谓是圣埃美隆产区的“柏图斯（Petrus）”。