怀牛膝

牛膝（亦称怀牛膝），苋科，系多年生草本植物。又称山苋菜、对节菜、积名牛茎。根呈园柱形，茎有棱角，节部膨大，状似牛的膝盖，故称牛膝。主产地河南温县、武陟、博爱、沁阳，旧称怀庆府，故称怀牛膝，为享有盛誉的“四大怀药”之一。主产于四川的雅山、乐山和西昌等地的称为川牛膝。但怀牛膝质量最佳，数量也居全国之首，1959年曾占全国总产量的46%。怀牛膝因产于历史上的怀庆府而得名，位于今河南焦作一带。怀牛膝的特点是：条子粗壮、明亮、色泽鲜艳、油性多。

中文学名：土牛膝

别称：倒钩草、倒梗草(广州)

二名法：Achyranthesaspera

门：被子植物门Magnoliophyta

纲：双子叶植物纲Magnoliopsida

目：石竹目Caryophyllales

科：苋科Amaranthaceae

属：牛膝属Achyranthes

种：AchyranthesbidentataBlume

分布区域：福建、广西、广东、四川、云南、河南等地。

1、分类

野牛膝

牛膝（野生者）的干燥根茎及根，又名：野牛膝。

怀牛膝

根茎呈圆柱状，长1～3厘米，直径6～10毫米，灰棕色，上端有茎基残留，周围着生多数粗细不一的根。

根长圆柱形，略弯曲，长约15厘米以下，径可达4毫米；表面淡灰棕色，有细密的纵皱纹。

质稍柔软，干透后易折断，断面黄棕色，可见成圈状散列的维管束。气微，味微甜。

产陕西、甘肃、安徽、江西、福建、浙江、江苏、四川、贵州等地。

柳叶牛膝

柳叶牛膝的干燥根茎及根，又名：苏木红、荔支红、透血红（《纲目拾遗》），红牛膝、牛克膝。

根茎短粗，长2～6厘米，径1～1.5厘米。

根4～9条，扭曲，长10～20厘米，径0.4～1.2厘米，向下渐细。

表面灰黄褐色，具细密的纵皱纹及须根除去后的痕迹。

质硬而稍有弹性，易折断，断面皮部淡灰褐色，略光亮，可见多数点状散布的维管束。

气微，味初微甜后涩。产江西、浙江、湖北、湖南、四川、贵州等地。

粗毛牛膝

粗毛牛膝的干燥根茎及根。

根茎短圆柱形，灰棕色，周围着生众多圆柱状细长的根，长约6～10余厘米，粗约2～5毫米，略弯曲。

表面灰棕色，有细浅的纵皱纹。

质坚硬，易折断，断面纤维性，淡灰青色至灰白色。

味淡无臭。

2、功能主治

1.《本草图经》：治妇人血块。

2.《纲目拾遗》：活血化瘀，宽筋，理跌打损伤。治破伤风，七十二般恶疾。功胜川产。

3.《岭南采药录》：为收敛药及利小便药，清血消毒。治喉症捣汁含漱；又散血止痛，理脚气，煎酒服。

4.《福建民间草药》：散瘀血，强足膝，引药下行。

5.《南宁市药物志》：清热，散血止痛。治疟疾、痔疮及红白痢；外用治跌打损伤。

6.《江西草药》：治竹木刺伤，毒蜂咬伤等症；并可引产。

7.《上海常用中草药手册》：通经利尿，清热解毒，活血止痛。治脚气肿胀，关节炎，风湿痛，白喉，急慢性咽炎。

8.《贵州草药》：生用可破血利湿，炒用补肝肾，强筋骨。

9.《云南中草药》：活血祛瘀，清热除湿，治咳血，鼻衄，尿血，尿路感染，湿热带下。

3、现代研究

化学成份

粗毛牛膝根含皂甙，甙元为齐墩果酸，并含昆虫变态激素蜕皮甾酮（Ecdysterone）。种子含糖约56%、蛋白质约22.5%，还含皂甙，系齐墩果酸和葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸所形成的多糖甙。全草含生物碱。

药理作用

1.其中所含生物碱，具有良好的降压作用。

2.所含的脱皮甾酮能改善肝功能，降低血浆胆固醇，有增强细胞活性的作用。

3.富含牛膝多糖有明显的增强体液免疫功能作用。

4.对人体因缺乏锌、锰所导致内分泌功能低下或腺体萎缩，生长缓慢、阳痿、不孕、习惯性流产等病理变化有较好的疗效。

5.具有抗炎与镇痛作用。

6.具有将胆囊、肾脏、膀胱、尿道的结石化解并排出体外的功能。

7.其有效成分有一定的兴奋子宫、抗衰老作用。

8.利尿、解痉作用。

4、人工栽培

生物学特性

1、对环境条件的要求。牛膝为深根性植物，喜温暖气候条件，适宜生长于干燥、向阳、排水良好的砂质壤土，要求土层深厚，土壤疏松肥沃，利于根生长；粘性板桔土壤，涝洼盐碱地不适合种植。不耐严寒，气温降至-17℃，大多数植株受冻而死亡。

怀牛膝

2、生产发育特性。牛膝一年生种子称“蔓芥子”，因生育期短，质量差，发芽率仅10-20%，而且所产花用根产量降低，品质退化。二年生种子称“打子”，发芽率和长势较好，生产中多采用二年生“打子”进行播种，一般牛膝种子在21-25℃，湿度适宜条件下播种，7-10天可出齐苗。生长期间苗期和秋季喜充足水分，中期不宜水分过多，花期与花后均为根生长旺成盛时期，应加强管理，促根生长。

栽培管理

（一）选地整地：牛膝适应性较强，一般性土壤均可种植，但不能选择盐碱地、重粘土地、涝洼地和土层簿的地块种植。以土层深厚，向阳干燥，土壤疏松肥沃的砂质壤土种植最适（深翻、整地、作畦均按种植桔梗要求进行）。有条件地方最好采取秋施肥，在前茬作物收获后，亩施优质农家肥4000kg，磷酸一铵8-10kg，长效碳铵在50-60kg，硫酸钾5-7kg，于深翻前，均匀铺施田面，然后深翻30-40cm，整平耙细后待来年春季播种。

（二）种植处理：播种前7-10天将种子进行风选、日晒2-3天后，并进行发芽实验，芽率达80%以上为宜，只播亩播种量2-2.5kg。播前一天，将种子放入20C温水中侵泡12小时，捞出晾干后，按1:30倍比例拌细沙土或草木灰然后播种。

（三）适期播种：适宜播种期是牛膝栽培生产的关键。过早，地上不生长块，根易分叉并出现木质化，而且易提早开花消耗养分，影响产量和质量。过晚，生育期缩短，发育不良，产量降低。赤峰牛营子地区适宜在5月下旬致6月中旬播种。也有做翻播田种植的，但最迟不要晚于6月底。

（四）播种方法：1.条播。行距15-20cm，沟深2-3cm，覆土厚度1.5cm左右，播后用脚轻踩一遍。同时，对没有秋施肥田，亩施磷酸一铵8-10kg，硫酸钾5-7kg，与种子分层坏死入，先施肥覆一层土后再播种。2.套种。为提高土地利用率，于5月下旬至6月上旬，可在小麦行间种植，当年可采收。3.补种。当党参、桔梗等药田不全时，可补种牛膝，增加当年收益。

（五）田间管理

1.中耕松土：一般播种后7-10天可出苗，苗高2-3cm时，用手刮锄进行中耕松土，同时进行蔬苗除草。

2.间苗定间：苗高5cm进行间定苗，拔除田间杂草。

怀牛膝

3.适量浇水：出苗前及苗期应保持畦面湿润，如遇干旱要及时浇水，以保持表土干松，下层土壤湿润为度，以利根向下生长。到8月中旬以后，主根基本不在向地下生长，应适量加大灌水量，以利主根加粗，提高产量。

4.及时追肥：牛膝生长期间追肥1-2次，以磷钾肥为主，一般前期不追肥，当植株生长25cm高时，亩追肥磷酸一铵4-5kg，尿素10kg，磷肥二氢2-3kg。

5.打顶促根：生产天进入8月份，对植株生长过旺田，留30-40cm高植株后，上部用镰刀割顶，可减少养分消耗，促进主根加粗。

防治病虫害

（一）白锈病

1、病原：属真菌鞭毛菌亚门，卵菌纲，霜霉目，白锈菌科，白锈菌属。

2、症状：植株地上部分均可受害叶片被害，叶面出现淡黄绿色斑块，相应背面长出色疱状突起，直径1-2mm，表皮破裂后散出白色有光泽粘滑性粉状物。疱斑发生多时病叶枯黄变褐。发生在叶柄幼芽等部位上，产生淡黄色斑点，后成白色疱斑，病茎往往肿大扭曲。

3、发病规律：病菌主要以卵孢子在被害组织中或粘附在种子上越冬，以后萌发产生孢子囊和游动孢子。游动孢子萌发生出芽管，从气孔侵入寄主引起发病。寄主病斑上产生的孢子囊，借风雨传播，引起再侵染。此外，菌丝体也可在留种株上越冬，产生孢子囊传播为害。白锈病通常是低温高湿病害加重。孢子囊和卵孢子萌发适温为10℃，最低为1℃，最高为20℃，在高温（25℃以上）或干旱时，孢子囊和卵孢子不能萌发。若气温日夜温差较大，有露水凝结，有利于孢子囊的萌发侵入。春、秋阴雨连绵的天气及排水不良田块，白锈病容易发生为害。

4、防治措施。主要从改进栽培技术着手进行预防。

（1）注意轮作，深耕和清除病残组织。

（2）春寒多雨季节，开沟排水降抵田间湿度。

（3）从3月上旬开始喷洒40%乙磷铝200-300倍液或用50%甲基托布津800-1000倍液，或用甲霜灵、波尔多液等药剂防治。