川椒

1、基本概述

川椒

【中文名】：

川椒

【别名】：

檓、大椒、秦椒、南椒、巴椒、蓎藙、陆拨、汉椒、点椒。香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、红椒、红花椒、大红袍。

【药材类别】：

果实/种子类

【性味】：

辛，温。归脾、胃、肾经。

【归经】：

归脾、胃、肾经。

【入药部分】：

本品为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮（花椒）及种子（椒目）入药。

2、产地和分布

生态环境：喜生于阳光充足、温暖肥沃处，也有栽培。生于林缘、灌丛或坡地石旁。

资源分布：分布于中南、西南及辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、*等地。

3、形态特征

川椒、落叶灌木或小乔木，高3-7m，茎干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺；当年生小枝被短柔毛。奇数羽状复叶，叶轴边缘有狭翅；小叶5-11个，纸质，卵形或卵状长圆形，无柄或近无柄，长1.5-7cm，宽1-3cm，先端尖或微凹，基部近圆形，边缘有细锯齿，表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛，无针刺。聚伞圆锥花序顶生，花色大多为白色或者淡黄色，花被片4-8个；雄花雄蕊5-7个，雌花心皮3-4个，稀6-7个，子房无柄。果球形，通常2-3个，果球颜色大多为青色，红色，紫红色或者紫黑色，密生疣状凸起的油点。花期3-5月，果期7-9月。2、青椒：多为2～3个上部离生的小蓇葖果，集生于小果梗上，蓇葖果球形，沿腹缝线开裂，直径3～4mm。外表面灰绿色或暗绿色，散有多数油点及细密的网状隆起皱纹；内表面类白色，光滑。内果皮常由基部与外果皮分离。残存种子呈卵形，长3～4mm，直径2～3mm，表面黑色，有光泽。气香，味微甜而辛。3、花椒：蓇葖果多单生，直径4～5mm。外表面紫红色或棕红色，散有多数疣状突起的油点，直径0.5～1mm，对光观察半透明；内表面淡黄色。香气浓，味麻辣而持久。

4、炮制方法

1、花椒：除去椒目、果柄等杂质。

2、炒花椒：取净花椒，置锅内，文火炒至“出汗”有香气逸出时，取出，放凉。

5、功效与作用

温中止痛，杀虫止痒。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，蛔虫症；外治湿疹瘙痒。

6、附方

1、治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出现有头足，上下痛而不可触近：蜀椒二合（去汗），干姜四两，人参二两。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，纳胶饴一升，微火煮取一升半。分温再服，如一炊顷，可饮粥二升，后更服，当一日食糜，温覆之。（《金匮要略》大建中汤）

2、治冷虫心痛：川椒四两。炒出汗，酒一碗淋之，服酒。（《寿域神方》）

3、治呃噫不止：川椒四两。炒研，面糊丸，梧子大，每服十九，醋汤下。（《秘传经验方》）

4、治夏伤湿冷，泄泻不止：川椒一两（去目并闭口者，慢火炒香熟为度），肉豆蔻（面裹，煨）半两。上为细末，粳米饭和丸黍米大。每服十粒，米饮下，无时。（《小儿卫生总微论方》川椒丸）

5、治飧泄：苍术二两，川椒一两（去口。炒）。上为细末.醋糊丸，如梧子大。每服二、三十丸，食前温水下。恶痢久不愈者，弥佳。如小儿病，丸如黍米大。（《普济方》椒术丸）

6、治齿痛：蜀椒醋煎含之。（《食疗本草》）

7、治齿疼：川椒一两（去目），捣罗为末，以好白面丸如皂角子大，烧令热，于所痛处咬之。（《圣惠方》）

8、治伤寒呕血，继而齿缝皆流血不止：开口川椒四十九粒，用醋同煎，临熟入白矾少许，漱口含在口中，少顷吐出，再啜漱而含。（《仁斋直指方》）

9、治寒湿脚气：川椒二、三升，稀布囊盛之，日以踏脚。（《妇人良方》）

10、治肾风囊痒：川椒、杏仁。研膏，涂掌心，合阴囊而卧。（《仁斋直指方》）

11、治妇人阴痒不可忍，非以热汤抱洗有不能已者：花椒、吴萸、蛇床各一两，藜芦五钱，陈茶一撮，烧盐二两。水煎熏洗。（《医级》椒茱汤）

12、治手脚心风毒肿：生（花）椒末、盐末等分。以醋和敷。（《补缺肘后方》）

13、治久患口疮：蜀椒去闭口者，水洗，面拌，煮作粥，空腹吞之，以饭压下，重者可再服，以瘥为度。（《食疗本草》）

14、治头上白秃：花椒末，猪脂调敷。（《普济方》）

15、治手足皴裂：（花）椒四合，水煮之，去滓。渍之半食顷，出令燥，须臾复浸，干涂羊、猪髓脑。（《僧深集方》）

16、治漆疮：汉椒汤洗之。（《谭氏小儿方》）

17、治元藏伤惫，耳聋目睹：蜀椒（去目及闭口者，暴干捣罗取红秤一斤，再捣为末），生地黄七斤（肥嫩者）。上二味，先将地黄搀绞自然汁，铜器中煎至一升许，住火，候稀稠得所，即和前椒末为丸，如梧桐子大。每日空心暖酒下三十丸。（《圣济总录》椒红丸）

18、治好食生茶：（花）椒末不限多少，以糊丸如梧子大，茶下十丸。（《胜金方》）

19、蜀椒汤(《备急千金要方》)，治产后心痛，此大寒冷所为者。

20、大建中汤(《金蒉要略》)，治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出现有头足，上下痛而上可触近。

21、椒梅汤(《增补百病固春》)，治虫积腹痛，四肢冷，面白唇红，舌淡白。

22、治冷虫心痛方(《寿域神方》)：川椒四两，炒出汗，酒一碗淋之，服酒。

23、治飧泄丸(《普济方》)：苍术二两，川椒一两，上为强末，醋糊丸，如梧子大，每服二、三十丸，食前温水下。

24、治齿疼方(《圣惠方》)：川椒一两(去目)，捣罗为末，以好白面丸如皂角子大，烧令热，于所痛处咬之。

25、治肾风囊痒方(《仁斋直指》)：川椒，杏仁，研膏，涂掌心，合阴囊而卧。

26、椒红丸(《圣济总录》)：蜀椒，生地黄，上二味，先将地黄捣绞自然汁，铜器中煎至一升许，住火，候稀稠得所，即和前椒末为丸，如梧桐子大，每日空心酒下三十丸，治元藏伤惫，耳聋目暗。

7、注意事项

1、阴虚火旺者忌服。孕妇慎服。

2、《本草经集注》：杏仁为之使。畏款冬。恶枯楼、防葵。畏雌黄。

3、《名医别录》：多食令人乏气，口闭者杀人。

4、《千金·食治》：久食令人乏气失明。

5、《唐本草》：畏橐吾、附子、防风。

6、《本草经疏》：肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不宜用；凡泄泻由于火热暴注而非积寒虚冷者忌之；阴痿脚弱，由于精血耗竭而非命门火衰虚寒所致者，不宜入下焦药用；咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用；字乳余疾由于本气自病者不宜用；水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用；一切阴虚阳盛，火热上冲，头目肿痛，齿浮，口疮，衄血，耳聋，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等证，法所咸忌。

7、《随息居饮食谱》：多食动人堕胎。