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洮儿河酒

科普小知识2022-10-04 09:06:09
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洮儿河酒以东北特产优质高粱为主要原料,取洮儿河流域深层(180米以下)地下水,采用双轮底发酵、清蒸混入、缓慢蒸馏、量质摘酒、分级贮存、经多年陈酿精制而成,具有窖香浓郁、入口绵甜、余香显著等特点。

1、简介

洮儿河酒以东北特产优质高粱为主要原料,取洮儿河流域深层(180米以下)地下水,采用双轮底发酵、清蒸混入、缓慢蒸馏、量质摘酒、分级贮存、经多年陈酿精制而成,具有窖香浓郁、入口绵甜、余香显著等特点。

2、历史

洮儿河,发源于大兴岭南麓。北魏时期就已有历史记载,称它鲁河,长春河等,元朝称托吾尔河,明朝称塔尔河,清初称淘儿河,清朝末年改为洮儿河。


洮儿河酒

宇讯洮儿河酒与流经白城的洮儿河水同名,一方面出自人们对清澈、甘洌的洮儿河水和洮儿河酒品牌的热爱,另一方面,对洮儿河水和洮儿河酒,人们同样寄喻源远流长美好愿望。

据传,乾隆四十九年(1784年),皇帝曾携重臣刘墉、和珅等微服至洮儿河畔,有感于草原胜景,御笔题有“云飞鹤舞,绿野仙踪”碑文为赞。一日微服途中,一众策马草海,正感远无邻村,近不负郭,临水无源之际,忽见酒旗临风,不觉口舌生津。急入酒肆,品得沁人佳酿,乾隆爷不禁击节赞赏,问得店家,浑然不名,故曰:“北国有佳酿,醉美洮儿河”,后世广为流传。

宇讯洮儿河酒厂(成立时称福丰达烧锅)是著名的抗日爱国将领万福麟将军于1924年建立,关于福丰达商号的历史,曾经在商号做过管帐先生的*人士岳凌云先生在《福丰达商号兴衰记》中,有过详细的记载,现存于白城市*院内的“老万大楼”是万氏家族当年在白城(时称洮安县)经营和发展的历史佐证。

宇讯历史几十年,洮儿河酒厂也经历着风雨几十年。

3、酒企

吉林省洮儿河酒业有限公司位于素有“吉林鹤乡”美誉的吉林省白城市。公司始建于1924年,其前身是东北军著名抗日爱国将领万福麟创办于白城子(现白城市)的“福丰达烧锅”,旧时有“福丰酒海浓香美,味占洮水第一家”之美誉,距今已有近百年历史。1946年,*接收企业,命名为“白城子油酒厂”,1996年,更名为“白城市洮儿河酒厂”,2004年,改制为“吉林省洮儿河酒业有限公司”。经数代酿酒人的不懈坚持和传承,如今的洮儿河酒业已经发展成为中国北方的骨干酿酒企业。

4、荣誉

历经数代人的酿酒技艺传承,采用时称“八百里瀚海”嫩江之流的洮儿河水,精选松辽平原特有的优级红高粱,洮儿河人酿造出了“无色透明,窖香浓郁,绵甜净爽、回味悠长”的经典浓香白酒。洮儿河酒先后获得了“吉林名酒”、“巴黎国际博览会金奖”、“吉林省著名商标”、“吉林省名牌”、“中华老字号”等国际级、*、省级荣誉数百项,见证了洮儿河酒的发展历程和辉煌。2012年,在吉林省举办的第十二届全国冬季运动会中,公司所产洮儿河二十年陈酿、洮儿河原生态酒被评为官方指定用酒,很好的提升了洮儿河品牌的美誉度和忠诚度。

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