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蒸鱼豉油和生抽的区别 蒸鱼豉油适合炒什么菜

科普小知识2022-10-08 10:20:02
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蒸鱼豉油和生抽的区别:1、蒸鱼豉油主要原料是大豆、小麦粉、酵母提取物、食品添加剂等,生抽主要原料是脱脂大豆、黄豆、小麦粉、谷氨酸钠等;2、生抽颜色比较淡,没有蒸鱼豉油颜色重;3、蒸鱼豉油是专门蒸鱼用的,而生抽常用来炒菜或者凉拌菜。

蒸鱼豉油和生抽的区别 蒸鱼豉油适合炒什么菜

蒸鱼豉油和生抽的区别

1、原料不同

蒸鱼豉油制作原料是水、白砂糖、食用盐、大豆、小麦粉、酵母提取物、食品添加剂等。生抽主要原料是水、脱脂大豆、黄豆、小麦粉、食用盐、谷氨酸钠、白砂糖,酵母抽提物等。

蒸鱼豉油和生抽的区别 蒸鱼豉油适合炒什么菜

2、用法不同

蒸鱼豉油和生抽是我们常使用的酱油调味品,蒸鱼豉油是专门蒸鱼用的。而生抽主要是用来提鲜味的,常用来炒菜或者凉拌菜。

3、颜色不同

蒸鱼豉油和生抽虽然同样属于酱油,外观上区别不大,不过颜色还是有细微的差别。生抽颜色比较淡,没有蒸鱼豉油颜色重。