四果汤制作需要准备哪些原料？如何用银耳做四果汤

四果汤是一道美味可口的名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。下面小编为大家介绍四果汤制作需要准备哪些原料？如何用银耳做四果汤？四果汤制作需要准备哪些原料

准备食材：

四果汤需要准备的原料有空心莲子、银耳、绿豆、薏米、阿达子（这是闽南方言，是木薯粉小块，将沸腾的开水和木薯粉拌匀，先用筷子，等温度降低后再用手揉成面团，直到不粘手为止）、石花仙草等，当然选用这些食材也是有讲究的，这些不仅好吃，还都具备祛暑降温的功效。（需要着重提醒的是：莲子、绿豆、薏米都要煮透。）

空心莲子........200克

银耳...........50克

绿豆............200克

白糖...........400克

薏米............150克

制作方法：

1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。

仙草石花切丁，阿达籽入水煮熟就可，然后冷却。

2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。

3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。

4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。