哪些豆类没煮熟会导致中毒

哪些豆类没煮熟会导致中毒 毒理 生豆类中所含有的皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和 凝血素等有毒物质，对黏膜有刺激性，且能破坏红细胞。用生黄豆做成的生豆浆和磨成的黄豆粉也含有皂苷等，这些有毒物质均......