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五类牛奶各有优缺点,哪种最受你的青睐?

科普小知识2022-10-10 17:42:54
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关于牛奶一类的饮品,有很多种种类,我们最常喝的是纯牛奶、酸奶,另外还有一些羊奶、豆奶等,那么,这些种类的牛奶饮品,营养有什么差别?是否容易被吸收?下面我们来了解一下。

一、豆奶

优点:豆奶含蛋白质和钙,不含饱和脂肪、且热量低,是乳糖不耐受者的最佳选择。

缺点:豆奶在一定程度上影响人体对蛋白质的吸收。

二、全脂牛奶

优点:钙含量最高,蛋白质也是其他奶的近两倍。无论是全脂牛奶、低脂牛奶、还是脱脂牛奶都可提供较全面的营养。

缺点:乳糖不耐受会导致腹痛、胀气或腹泻。但研究发现,乳糖不耐受患者每天可以分次少量饮用牛奶。

三、羊奶

优点:羊奶蛋白质分子与牛奶不同,更容易消化。其钙含量与全脂牛奶相同,但色氨酸(人体必需的一种氨基酸)含量更高。

缺点:羊奶含乳糖,一些人群不宜饮用。另外,有些人对羊奶的酸甜味道及膻味不习惯。

四、椰奶

优点:由椰肉和椰子汁制成,口感好,比牛奶更容易消化,而且胆固醇含量低。

缺点:热量高,过量饮用易导致发胖。钙和蛋白质含量较低,饱和脂肪含量较高。

五、杏仁奶

优点:具有牛奶的多种属性,含有丰富的维生素和矿物质,脂肪含量相当。杏仁奶具有浓郁的坚果味道。是牛奶或大豆过敏者的更好选择。

缺点:蛋白质含量较少,每杯只有1克,而牛奶和豆奶分别为8克和7克。杏仁奶中也不含牛奶中所含的B族维生素。