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除夕为什么要吃年夜饭

科普小知识2022-02-20 12:13:27
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除夕是合家欢聚的好日子,同时也是我国四大节日的其中一个,那么你知道除夕要吃年夜饭的原因吗?相信不少人都不是很清楚吧,以下是小编为大家准备了除夕吃年夜饭的原因,欢迎参阅。

除夕为什么要吃年夜饭

除夕为什么要吃年夜饭

除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时,家人们也总是为他留一个位子,留一副碗筷,表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”,是人们极为重视的家庭宴会。年夜饭又称团圆饭。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。

在古代的中国,一些*官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年,由此可见"团圆饭"对古代中国人是何等的重要。关于年夜饭来历的传说流传着不少有趣的传说故事。其中,流传的比较广泛的,是一则关于人们齐心协力共同抵御“年”的故事。

相传古时候,有一种头如狮子身如壮牛的凶恶怪兽,到了冬天山中的食物稀少了,便要跑出山来闯进村子,见人伤人,见畜伤畜。因此一到冬天,人人惊恐,村村不安。大伙儿只得搬到远远的地方去逃避“年”的伤害。时间长了,人们发现“年”虽凶猛,却也害怕三样东西:一是鲜红的颜色,二是明亮的火光,三是巨大的声响。于是大家商量,只要家家都具备这三样东西,“年”就一定不敢进村了。防御“年”进村侵袭的日子,家家户户照样挂上红色木板,点着火堆,通宵敲敲打打,“年”不再出来危害村民和牲口了,第二天便也相互道喜设宴团聚一起吃饭,欢庆平安。人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的意义。全村的人聚在一起,为驱逐凶兽获得的胜利互相祝贺道喜。

吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少不了两样东西,一是火锅.一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火。

除夕夜吃年夜饭要注意的事

1、皆围着桌吃饭,不分长幼皆一起吃,在家的成员一定要等到全家到齐了才可动筷子,也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷,寓意合家团圆,幸福美满。

2、年夜饭不要吃得太快,每样菜最好都要吃一口,因含有吉祥意味,所以在年夜饭中是不可少的,如:芥菜要一根一根从头吃到尾,预示年首才能长长久久。菜头表示好、彩头。全鸡象征全家福。吃鱼丸、虾丸、肉丸,乃指三元及第之意(即状元、会元、解元)。

3、餐桌上唯有鱼不能吃,表示富裕和年年有余之意。

年夜饭主要吃什么

汤羹:合家团圆羹(芝麻汤圆)

主食:状元饺子(花边饺子)、皆大欢喜(阿五炒饭)

年夜饭吉祥菜年年有余--水煮鱼

年夜饭吉祥菜富贵吉祥--小鸡炖蘑菇

“鸡”与“吉”字音相近,寓意富贵吉祥。

年夜饭吉祥菜恭喜发财--红扒猪手

新年必定要有猪手、发菜,寓意大发横财。

年夜饭吉祥菜节节高升--糖醋排骨

排骨皆为小节,寓意节节高升。

年夜饭吉祥菜事事如意--清炒豆芽

黄豆芽形似如意,寓意事事如意。

年夜饭吉祥菜聚财聚宝--白灼荠菜

荠菜音似“聚财”,寓意招财。

年夜饭吉祥菜一路通顺--凉拌藕片

清爽酥脆的藕片取其形状,意为路路通顺。