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超市保鲜膜下的水果是新鲜的吗?保鲜膜榨梨汁方法?

科普小知识2021-07-21 12:35:20
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夏天逐渐到来,使用冰箱保存食物的情况越来越多,为了防止食物串味以及保鲜的时间更长,我们会经常用到保鲜膜,下面小编为大家介绍超市保鲜膜下的水果是新鲜的吗?保鲜膜简单榨梨汁方法?

超市保鲜膜下的水果是新鲜的吗

但是这些水果拼盘上面大多数只贴有一张小标签,注明产品名称和价格,却没有保质期等内容。超市工作人员说,水果拼盘当天会卖完,隔夜不会再卖,所以一般不标注保质期。

看相不错不少人愿买

“买多了吃不完,放冰箱里隔天又不新鲜了。买成块的水果挺方便的,看起来也挺新鲜的。”青睐切块水果的顾客不在少数。“我不太会挑水果,经常买到熟得不够的瓜,别的水果单从表面上也很难判断好不好吃。”在一家超市挑水果的顾客说,这些切好用保鲜膜包裹的水果可直接看到果肉,更容易判断是否新鲜。

不过也有消费者抱怨,买回家后,只放了一个下午就变色发蔫,口感也不好。还有的说,打开保鲜膜后,上面一层的水果还行,下面还有烂的。

表壳去除营养会流失

武汉协和医院营养科营养师蔡红琳说,这些切块水果虽然食用方便,却不如完整的水果吃着放心。超市将水果的表壳去除后,水果与空气接触,水果中所含的维生素C及其他营养成分就会流失。在加工过程中也很难保证超市的水洗、浸泡等程序是否卫生。最令人担忧的是,这种现成的水果不能保证是否新鲜,如果削掉坏的部分,将剩下的水果处理成拼装水果,很可能已被细菌感染。水果切得越小,暴露时间越长,糖就越能为微生物提供生存条件,水果容易变质。

保鲜膜简单榨梨汁方法

准备道具:梨子,保鲜膜,玻璃杯

1、首先要把梨冷冻一晚,不是冷藏,是冻!

2、将冷冻后的梨拿出来自然解冻,解冻好的梨从外观上看,已经全黑了,摸上去软软的

3、这时候用到我们的保鲜膜,用保鲜膜吧梨子给裹起来,只留出梨把的部分,然后把梨把拔掉

4、然后把梨把的部分对着玻璃杯子挤即可了

原理

原理其实很简单,梨经过冷冻后细胞壁破坏了,梨汁就很容易流出,拔掉梨把等于给梨开了一个口子,自然梨汁就容易出来了!