四物炖乌鸡，补血养血好食物！

很多女人都会有面色苍白的现象，还有一些人在献血后就会出现头晕等情况，针对这一类人可以在日常多食用一些补血养血的食物，促进血细胞的形成，还能有效的防止贫血。

有人则会挑选一些中药来为自己补血，其实大可不必，今天我们就为大家介绍一款益气补血的药膳，平时食用可以调养身体。

四物炖乌鸡

推荐人群：平素血虚头晕、面色苍白人群，或献血后人群。

材料：生地10g、熟地10g、当归5g、川芎5g、龙眼肉5g、枸杞5g、红枣6粒、乌鸡250g、生姜适量(1~2人量)。

烹调方法：

乌鸡清洗干净后切块，汆水去掉血污，其余药食材洗净后与乌鸡一同放入炖盅，加入1L清水，武火炖开后改文火继续炖1~1.5小时，最后调味食用。

汤品点评：

此汤水的“原型”是经典的中药方剂——四物汤，此方是中医补血、养血的经典方药，据现代药理研究其主要有促进骨髓造血，纠正贫血，抗放射线损伤，抗血栓形成，抗缺氧，抗*基损伤等诸多作用。鉴于原方偏于温燥，食用后容易“上火”，故添加具有清热凉血、养阴生津的生地，为了让汤水口感更加甘甜，添加了龙眼肉、枸杞、红枣等滋补药食材，献血后来一碗滋补汤水，身心都满足。

除了四物炖乌鸡，还有很多饮食也能够起到补血养血的作用，比如红枣、猪肝、桑葚、瘦肉、桂圆、红糖、核桃、花生米、胡萝卜、鸭血、羊血等，在日常生活中都可以食用，来改善自身的身体状况。

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