带你看看加工食品可能存在的食品安全隐患

现在不少年轻人因缺少安全生活常识，都习惯去超市一次性采购大量加工类易储存的食物，塞满冰箱，然后几天足不出户。已有大量研究显示长期摄入加工食品对身体很不利。因为食物的新鲜度是保障胃肠健康的重要因素。

目前我国每年新发胃癌患者40万人，各种肠癌患者13万，肝癌患者35万人，是个不折不扣的癌症“重灾区”。世界卫生组织的一项统计报告指出，这类癌症发病约有三分之一与不良的饮食结构有关。比如，加工肉制品会增加肠癌风险；高盐分摄入和腌制食品会增加胃癌和胃肠道癌症的风险。那么加工食品的问题到底出在哪里呢？下面安全网小编就带大家一起了解一下相关的安全常识吧。

加工食品的第一个问题在于它的原料。

有的厂商为了节省成本，会特意去买价格便宜、质量糟糕的食物做原料。而论质量，这些食物原料可能还没有街边游摊低价抛售的处理货好，甚至有的已经差到不做处理根木小能吃的程度。放在平时，就是白送给你，你都小愿意要。

加丁食品的第二个问题在于包装污染。

符合食品包装要求的塑料包装袋透明度好，没有刺鼻的气味。而目前社会上一些不法商贩利用非食品用原料(如工业用原料)或用回收的废旧塑料再加工后生产的劣质包装材料当作食品用塑料袋，这类产品因含有多种对人体有害的化学物质，如果盛装油类食品其有害物质会溶解到油脂中，对食品造成污染，危及人体健康；违规添加的增塑剂溶出后对人体有害，有的可能有致癌作用；重金属铅等有害成分会有选择性的在人体内长期蓄积，影响人体健康。再生塑料经过多次污染，必然对食品造成污染。

加丁食品的第三个问题在于添加剂。

为了提升食品的口味、改善它的卖相、延长它的保质时间，厂商会绞尽脑汁。着色剂．防腐刺、膨大剂、乳化剂、抗氧化剂、香精、色素.....到超市买东西，随便拿起一包食品，都会在它的配料表上看到一堆添加剂标注。

国家对添加剂的使用有着明确规定，但这并不意味着所有允许使用的添加剂都是安全的。有些添加剂也许要通过很长一段时间的研究，才会显露出可怕的一面。比如，莱克多巴胺（瘦肉精）和澳酸钾（在烘焙业，一度被认为是最好的面粉改良剂．可使面粉增白，快速膨胀，增加成品的弹性和韧性），都是在使用了很多年后，才被发现对人体有害的。

为了各位的健康应尽量减少食用加工食品，尽量采买新鲜的蔬菜、肉类、水果回来自己烹饪加工，既安全又美味。为了自己的身体健康平时也要养成阅读和搜集生活安全常识，采购食品需要认清商标，绝不购买”三无”产品。更多有关于食品安全常识请访问安全网的安全常识频道。