自助餐里的海鲜卫生吗
科普小知识2022-10-14 18:28:37
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不少小伙伴都知道,吃海鲜要去自助餐厅吃,如果选择海鲜馆吃,那价格特别高,那么自助餐里的海鲜卫生吗?接下来小编为您介绍一下。
自助餐中的海鲜很多,可以供大家尽情的享用,但是自助餐的海鲜显然不是很卫生,朋友们到自助餐吃海鲜还要注意,尽量选择海鲜馆去吃。
接下来小编就教你几招海鲜挑选法如下:
海蜇
选海蜇要挑头厚肉多的。买海蜇应选扇形整块的,不能买碎的。海蜇通常用来凉拌,因表面有许多盐,切前应至少用冷水浸泡洗涤3次,每次约需10分钟。
黄鱼
黄鱼是因肚子上有一块黄色区域而得名。有不良商贩用其他鱼类染色后冒充黄鱼。顾客选购时可用手使劲摸一下鱼肚,如不掉色就是真货。另外,要选黄色自然且有光泽的黄鱼,如颜色发白则说明已不新鲜了。黄鱼通常可煎着吃,煎前先用佐料腌一下。
鱿鱼
判断鱿鱼是否新鲜的方法是:按压一下鱿鱼上的膜,新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性。还可扯一下鱿鱼头,新鲜鱿鱼的头与身体连接紧密,不易扯断。这一方法也可用于判断墨鱼的新鲜程度。鱿鱼通常是切块后与青椒一起炒着吃。切前要扒掉外面那层膜,去除内脏。
以上这些是小编为您介绍的知识,希望您能认真的参考一下,想了解更多的关于如何安全吃自助餐,以及饭店安全知识,可以登录查询。
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