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自制酸奶怎么变超浓稠

科普小知识2022-06-20 12:14:03
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自制酸奶想要变浓稠,可以在酸奶加热时往里面加入奶粉并搅拌均匀,奶粉越多,酸奶越浓稠。也可以使用全脂牛奶制作酸奶,酸奶的浓稠度也会比较高。而在制作酸奶过程中加入淡奶油、明胶、海藻胶等物品,也可以起到增加酸奶浓稠度的作用。

1、加奶粉

自制酸奶怎么变超浓稠

自制酸奶想要变浓稠,可以在酸奶加热时舀出部分酸奶,再往里面倒入几勺奶粉并不断搅拌,直到奶粉完全融化后,再将舀出的酸奶倒回去,自制的酸奶就会变的浓稠,并且奶粉加的越多,酸奶会越浓稠。

2、全脂牛奶

自制酸奶怎么变超浓稠

酸奶的浓稠程度由牛奶内的固形物含量决定,固形物的含量越高,制作出来的酸奶也就越浓稠。建议使用全脂牛奶制作酸奶,因为这种牛奶的脂肪含量比较高,做出来的酸奶也会相对比较浓稠。

3、增稠剂

自制酸奶怎么变超浓稠

想让制作的酸奶浓稠,还可以在制作酸奶时往里面加入适量的淡奶油、明胶、海藻胶等可以起到增稠作用的物品,将它们放入酸奶内并充分搅拌均匀,就能够增加酸奶的浓稠度。