“我要给人们饭桌上添几道菜” 他确实办到了

海带和紫菜是我们餐桌上常见的海鲜。它们质量好，价格低。说到他们在中国的起源，很少有人知道。中国最初不生产海带，但主要从日本和其他国家进口。野生紫菜也非常罕见。今天，中国已经成为世界上最大的海藻生产国和第三大海藻生产国。海洋生物学家曾成奎是取得如此辉煌成就的第一人。

我打算在桌子上加几个菜。

曾成奎有一个承诺:“我想加几个菜到桌子上。”他做到了。*，曾成奎目睹了广大农民的悲惨境遇，他们没有食物，没有衣服遮身。当他看到当地人收集紫菜、莳萝和礁膜等野生海藻来充饥时，一个想法出现了:既然人们可以在陆地上种植庄稼，为什么他们不能“犁海”来生产海藻？他对海藻生产非常感兴趣。曾成奎把自己命名为“泽农”以示心意。从那以后，他的“泽农”理想就被设定为“耕田”。

新中国成立前，他对全国海藻资源进行了一次单独的调查研究。他在荒芜的海滩和神秘的海底收集了数千个海藻标本，这成为中国最早的海藻数据。新中国成立后，他培养了一批藻类分类学家，系统调查了渤海、黄海、东海和南海的底栖藻类，开展了中国藻类资源和分类区系研究。

1945年，曾成奎在抓手海洋研究所潜水做海藻养殖实验(搜狗百科)

解决海带人工养殖问题

后来，曾成奎研究了海带在中国是否可以人工养殖。起初，海带人工养殖规模难以扩大，主要问题是海带育苗。海带的早期栽培采用秋季育苗的方法。虽然用这种方法采集海带幼苗，但生长期短。这是因为海带是一种喜欢低温的孢子植物。由于夏季水温高，北部海域氮含量低，海带自然无法存活。大多数海带会在仲夏前死亡，并受到各种藻类的威胁。此外，海上培育秋苗的生产力极低。

曾成奎深入研究了中国藻类的分布和形态生活史，仔细观察了夏初海带的变化，发现海带在夏初也释放孢子。因此，曾成奎设想:夏苗能代替秋苗吗？这一新想法将海带的人工养殖引向成功之路。

曾成奎和他的助手以及一些科研部门先后在海上培育了夏苗，安全度过了炎热的夏天。秋季过后，幼苗将在海里培育，从而为海带的人工培育奠定基础。曾成奎还提出，陶罐渗漏施肥在海带生长中起着重要作用。随着割尖增产、合理密植、夏秧病防治等新方法的诞生，海带养殖成功南移。随着曾成魁解决了南方海带养殖和海带养殖的关键问题，中国逐渐成为世界上最大的海带养殖和生产国。

紫菜是曾成奎提供给人们的又一美味佳肴。20世纪50年代初，冬夏季死亡的条斑紫菜的生活史和孢子来源一直是个谜。因此，不可能收集幼苗并人工培育它们。野生条斑紫菜是凭经验和运气从海里捞出来养殖的，产量很低。

1980年游览西沙群岛(搜狗百科全书)

如果你知道孢子的来源，你可以在海里种植紫菜，就像农民在陆地上种植庄稼一样。曾成奎和他的助手们在20世纪50年代初进行了研究，得出结论:晚秋产生的条斑紫菜孢子萌发成幼虫，生长成紫菜，这是条斑紫菜生活史的结论。他们在实验室进一步证实，秋季出现在海面上的大量孢子正是紫菜养殖所需的壳孢子，从而结束了用大自然赐予的“种子”来培育紫菜的历史，开启了紫菜科学养殖的新时代。“壳孢子”一词是由曾成奎命名的，已被国际藻类界广泛认可并长期使用。