中国医生在南极种出蔬菜 国外科考队员常来蹭饭

王政，上饶市人民医院骨科医生。2014年10月30日，应国家海洋局邀请，他从上海出发，带着龙雪号前往南极，参加第31次国家南极科学研究任务(即中山站越冬任务)。在中国南极考察中山站，他不仅为考察队员治病，还成功地栽培了蔬菜，为南极考察队员的营养和健康做出了贡献。这是中国首次在南极洲成功种植蔬菜。

今年1月24日，王政圆满完成任务，返回上饶。最近，王政向记者讲述了他在南极洲种植蔬菜的难忘故事。

蔬菜温室实验室

外国科学家和王政在实验室里

让吃新鲜蔬菜的梦想成为现实

新鲜蔬菜的供应一直是困扰中国南极科学研究的“老大难问题”，尤其是在中山站。一年所需的蔬菜只能由中国和澳大利亚的“龙雪”通过其他国家供应，这不仅价格昂贵，而且储存时间有限。当南极洲进入漫长的冬季时，科学考察队员只能依靠有限的蔬菜，如白菜，来度过冬天。

因此，绿色生菜，新鲜和嫩黄瓜，小番茄等。曾经是南极探险队员最“奢侈”的梦想之一。因此，在中国第31次南极科学考察期间，作为2014年国家科技支撑计划的课题之一，“南极极端环境下温室蔬菜生产关键技术研究与示范”项目同时在中山站和长城站进行了初步研究实验。

现在多亏了先进的温室栽培技术，这个梦想已经在中国南极科学研究站实现了。王政是幕后英雄之一。他回忆道:“在那里，除了自己的工作之外，团队的每个成员都必须负责一些生活事务。我被分配到蔬菜室培育和种植蔬菜给每个人吃。那里种植的蔬菜不同于普通的菜园。它是无土的，主要靠光和热栽培。甚至种子都是提前从上海运来的。”

计算机控制无土栽培自动灌溉

“早上起床后，去蔬菜大棚实验室检查自动控制系统是否正常，地面是否有漏水。早餐后，采摘蔬菜并送到厨房。早上和下午，检查是否有需要更换的蔬菜，并根据情况播种新的种子……”这是王政在南极中山站种植蔬菜的日记。

王政告诉记者，蔬菜温室实验室是一个16平方米的房间。整个温室采用无土栽培技术，自动蔬菜种植系统自动控制灌溉泵、温湿度、栽培灯、营养液等。例如，在计算机的控制下，发光二极管植物生长灯可以根据蔬菜的生长自动调节光照持续时间。自动灌溉系统每隔一小时向水箱中注入营养液；当室内湿度低于70%时，加湿系统会向室内喷射水雾。

此外，为了促进蔬菜的生长，蔬菜温室实验室每天24小时播放轻音乐。"蔬菜受到的待遇比团队成员好得多。"王政笑着说道。

莴苣、卷心菜和黄瓜没有病虫害。

中山站因其生长期短，栽培容易，产量高，主要栽培蔬菜有莴苣、卷心菜和黄瓜王政说。以黄瓜为例。黄瓜藤平均可以在两天内收获一根黄瓜。如果种植20种植物，18名球员可以在冬天每天吃新鲜黄瓜。

此外，胡椒、秋葵、西红柿和西瓜也进行了试验，但产量太低，无法成功。因此，团队成员吃了最多的生菜，清洗后味道很好。炒后的卷心菜量很少，所以主要用来做汤。黄瓜舍不得生吃，主要是切片和木耳一起做沙拉。

王政还告诉记者，在南极洲种植蔬菜还有另一个优势，那就是没有病虫害，也没有必要使用杀虫剂。然而，“南极温室”需要通过日夜燃烧汽油来加热，以抵御极地寒冷。尽管如此，能源消耗仍然比航运低得多。

王政说从种子到食用蔬菜需要一个月的时间。因此，有必要规划阶段和批次，并更换和轮换蔬菜。

厨师未经允许就摘黄瓜，这让他非常生气。

"我对蔬菜有感情，因为我自己种过它们。"王政说，有一次厨师没有通知他就摘了黄瓜，这让他非常生气。因此，在吃饭时，王政向每个人强调，采摘蔬菜有严格的标准，否则会造成资源浪费。例如，卷心菜和莴苣需要长到15厘米以上才能采摘，否则它们的生长会受到影响。黄瓜长到15厘米左右时应该采摘，否则就是浪费。如果你不采摘超过15厘米，它将影响其他黄瓜的正常生长。

外国科学团队成员羡慕经常来搓饭。

蔬菜的成功种植在一定程度上改善了检查组成员的饮食，也有助于检查组成员提高体质。另外，当你有空的时候，当你从外面的冰雪中回来的时候，你可以看到一屋子的绿色蔬菜。这是一种极大的享受。你可以坐在蔬菜温室实验室里听音乐来放松。

"在南极洲一天做四顿饭。"王政说，南极的食物完全依赖外国运输，肉类占大多数，蔬菜供应不足。中山站蔬菜栽培的成功让许多海外科研人员羡慕不已。因此，他们经常来中山站吃饭。

江西医生创造中国第一

南昌大学教授、国家极地研究中心客座教授俞旺劳告诉记者，这是中国南极考察历史上第一次可以食用新鲜蔬菜。这种栽培是江西医生王政做的。从那以后，江西医生创造了另一个中国第一。

“中国南极研究站供应的新鲜蔬菜引起了国际关注，因为南极自产的蔬菜意味着该国在南极的健康生存能力是世界上最高的，这可以大大延长人类在南极的健康生存时间。”余教授告诉记者。

文/关，《江南都市报》记者(原名:江西医生在南极种菜。王政在南极中山站做医生和“菜农”。他成功地“清理荒地”，无土栽培蔬菜、卷心菜和黄瓜。外国科研团队成员羡慕经常来搓饭)