3种吃肉方式让你短命10年!

肉有很高的营养价值。毕竟，素食者仍然是少数人。因此，肉是公共餐桌上必不可少的食物。但是吃肉仍然有几个禁忌。肉有很高的营养价值。毕竟，素食者仍然是少数人。因此，肉是公共餐桌上必不可少的食物。但是吃肉仍然有几个禁忌。

过度食用肉类容易导致癌症。

不管你吃什么样的肉，人们都觉得炖肉越差越好。结果，压力锅诞生了。它们被用来炖排骨等等。十分钟之内，连骨头都变软了。

然而，在200℃ ~ 300℃的温度下，肉类食品中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳香胺基。这些源自食物的芳香胺基含有12种化合物，其中9种具有致癌作用。

在当代生活中，工业污染对50%的人体有致癌作用，而饮食有35%的影响。以前，我们低估了食物中有毒化学物质的致癌因素。在芳香氨基化合物的问题完全解决之前，不要吃煮过头的肉。最好的方法是在微波炉中烧肉，然后倒出含有多种化合物的肉汤，以避免芳香氨基化合物对人体的伤害。

腌肉被油炸后会产生大量的亚硝酸盐。

咸肉含有硝石，在油中油炸后，会产生致癌物质亚硝基吡咯烷。因此，在吃咸鱼、培根、香肠、火腿等食物时，避免油炸。正确的食用方法是将熏肉、香肠、火腿和其他食物彻底煮熟，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，在烹饪咸味熏制食品时最好加入一些米醋，因为醋可以分解亚硝酸盐和杀死细菌。

定期吃烧烤，小心癌症会找到你。

瘦肉中的蛋白质被烧焦和变黑，导致致癌杂环胺的数量急剧增加。当脂肪燃烧变黑时，它会分裂成致癌物质三苯基吡啶。在夏天，许多人喜欢去小吃摊吃烤肉串和喝啤酒，但许多摊位使用明火直接接触烧烤。这种方法是最危险的，因为明火和烧烤直接接触，很容易把烧烤食物烧黑而烧焦。吃烧烤的最好方法是用电炉烧烤，避免明火和烧烤接触，让肉在高温下变熟。当烧烤肉类、蔬菜或馒头时，如果有任何黑色部分，必须将其去除，因为丙烯酰胺，一种致癌物质，在高温后也会在淀粉类食品中产生。