什么是转基因食品 ?

转基因食品意味着科学家在实验室里改变动物和植物的基因来生产具有新特性的食物类型。例如，普通的西红柿中添加了生长在北极的一种海鱼的抗冻基因，所以这种受欢迎的食物在冬天可以保存更长时间，从而大大延长了保存期。转基因食品的话题很快分成了两个阵营。同意这一观点的人认为技术进步可以极大地提高我们的生活水平，而反对这一观点的人则认为转基因食品会产生意想不到的中毒或过敏反应。]细节:“转基因食品”现在已经成为世界上许多国家环境和健康的核心问题。此外，它正在迅速分裂大众的意识形态阵营:那些同意它的人认为技术进步可以大大提高我们的生活水平，而那些害怕它的人认为科学实践走得“太快”。那么，什么是“转基因食品”？转基因食品意味着科学家在实验室里改变动物和植物的基因来生产具有新特性的食物类型。许多人已经知道，所有的生物都有基因写在他们的DNA上，这是构建和维持生命的化学信息。通过改变基因，科学家可以改变生物体的部分或全部特征。然而，到目前为止，这项技术仍处于初级阶段，没有含有其他植物和动物基因的食物，实现了大规模的经济种植。同时，许多人坚持认为这种技术生产的食物是“不自然的”。世界上第一种基因移植作物是一种含有抗生素药物抗体的烟草，种植于1983年。又过了十年，第一种面向市场的基因食品才出现在美国。这是一种能延缓成熟的番茄作物。直到1996年，由这种番茄食品制成的番茄蛋糕才被允许在超市出售。为什么有些人认为转基因技术可能对人类健康有害？批评家认为，目前我们对基因的运作方式还没有彻底的了解。我们不能完全确定基因调整的结果。批评家担心突然的变化会导致有毒物质的产生或引发过敏反应。其他人批评科学家使用的DNA将取自携带病毒和细菌的植物和动物，这可能导致许多未知疾病。我们应该相信我们吃的食物吗？为了确保消费者的安全和保持信心，所有食品都必须经过一系列的检验和管理程序。测试程序的目的是在食品上市前发现问题。如果消费者不幸因为他们吃的食物而生病，这通常是由于食品生产线的问题。