袁隆平：“吃转基因稻不育”这话我从没说过

袁隆平

袁隆平与华南农业大学合作培育水稻种子-

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采访

“通用汽车不能一概而论。美国抗除草剂转基因大豆进口到中国，我们的大豆油和豆腐都来自这些来源，所以没有问题。”

文/广州日报记者

记者方巍

照片/广州日报记者

庄小龙

昨天，国家杂交水稻工程技术研究中心与国家植物空间育种工程技术研究中心战略合作协议签字仪式在华南农业大学举行。国家杂交水稻工程技术研究中心主任袁隆平院士告诉记者，作为对他最近声明的回应，“如果你吃转基因水稻，你将没有生育能力。”他说这是个误会。他的初衷是，为科学而死的年轻人应该吃转基因抗虫大米。只有肥沃的年轻人和他们的下一代没有问题，转基因水稻才是真正安全的。

国家植物空间育种工程技术研究中心位于华南农业大学。昨天，国家杂交水稻工程技术研究中心和国家植物空间育种工程技术研究中心在华农举行了战略合作协议签字仪式。双方希望在超级稻育种、专利申请和新品种应用方面进行合作，力争到2018年实现每公顷16吨大米的目标。

这两个研究中心最初期望形成一个相对完善的合作机制。更近一步的目标是创造15-20种在培育强优势杂交水稻中具有重要价值的特异种质，培育2-3个超级稻品种(组合)，申请3-4项发明专利。这些新品种预计将在中国南方稻区辐射500多万亩，并通过集成高产高效生产措施创造5亿元以上的社会效益。

袁隆平说，他的团队在广东有两个水稻试验点，其中一个达到了每亩887公斤，创下了单季稻的记录。未来，通过与中国农民的合作，将增加新的试验点。希望结合双方水稻品种的优势，在广东找到良田，增加良种和肥料，推进高产研究项目。目标是每公顷生产16吨大米(每亩约1067公斤)。“我希望在2018年实现这一目标，甚至争取在2016年提前解决关键问题。”

记者了解到，优势强的杂交水稻新品种的不断突破是中国粮食安全的重要保证。国家杂交水稻工程技术研究中心是国内外水稻杂种优势研究和利用的领导者。国家植物空间育种工程技术研究中心在水稻种质创新和技术创新方面取得了显著成绩。

呼吁愿意为科学献身的年轻人尝试转基因水稻

转基因大米安全吗？超级米饭味道如何？土豆能成为主要食物吗？昨天，记者就这些市民关心的热点问题采访了袁隆平。

记者:你希望从与华农航天育种中心的合作中获得什么样的效果，为什么选择这个方向？

袁隆平:太空育种是一个方向。它脱离了重力，有许多新的变化。我们选择好的变种进行繁殖。华农国家植物空间育种工程与技术研究中心有一个很好的可恢复品种，它与我们的不育系交配。产量很高，比正常产量高出10%以上。

记者:转基因生物已经成为社会关注的焦点。你怎么想呢?

袁隆平:遗传学不能一概而论。有些转基因棉花不是食品，比如抗虫棉，现在80%到90%都是转基因抗虫棉，生产上没有问题。还有一些转基因大豆。美国转基因抗除草剂大豆被进口到中国。我们的大豆油和豆腐都来自这些来源。没有问题。

转基因大米安全吗

最好的方法是尝试一下。

记者:你之前呼吁有兴趣的年轻人尝试转基因大米，在网上引起了关注和争议。

袁隆平:我关于转基因水稻的说法被误解了。转基因食品对昆虫有抵抗力，因为它含有动物蛋白基因，所以它已经在老鼠身上进行了测试，因为担心人们吃它时会有问题。但是老鼠毕竟不同于人类。对于目前市场上转基因大米引起的颜色变化问题，我们可以遵循实验规则。如果我们要检查转基因水稻是否对人体有害，最好的方法是尝试并呼吁愿意为科学献出生命的年轻人食用转基因抗虫水稻。

我80多岁了。我吃东西没有问题。如果有生育能力的年轻人吃饭没有问题，他们的下一代也不会有问题。这才是真正的安全。我没想到会被传播成“如果你吃转基因大米，你就不会有生育能力”

超级米饭味道如何

三个记者吃了三碗

记者:水稻一般分为常规水稻和杂交水稻。人们普遍认为杂交水稻不如传统水稻好吃。是这样吗？

袁隆平:上世纪八九十年代，我们主要解决了温饱问题。所以输出是第一位的。在新世纪，人们不仅需要丰盛的食物，还需要美味的食物。我们的超级稻不仅产量高，而且质量好，都在二级标准以上。

几年前，一个港深记者代表团去湖南采访和吃超级米饭。四个年轻的女记者中有三个吃了三碗，一个吃了两碗半，说她们从来没吃过这么多。香港是个大企业家，我们请他吃饭，都是海鲜大餐，最后的老规矩是吃半碗米饭。他甚至吃了两碗，并说他会为他的妻子打包大米。这是我们的超级米饭。有时间来找我，我会请你吃超级米饭。

记者:农民种植粮食的积极性不高，这对超级稻的推广也有一定的影响。

袁隆平:*应该出台更多有利于和壮大农民的政策，让农民有种植粮食的积极性。我曾经建议*应该以相对较高的价格购买农民的谷物，然后以公平的价格供应给市场。

土豆是好东西

在一些国家，它是主食。

记者:你认为土豆应该成为第四大主食吗？

袁隆平:在瑞典、挪威、芬兰、白俄罗斯等国家，土豆是主要食物。它们不仅是一种食物，也是一种蔬菜。它们也是一种工业原料。它们可以制成淀粉和酒精。这是一件好事。

记者:龙平高科技最近宣布将以5151万元收购“袁隆平的冠名权和肖像权”。你觉得这个价格怎么样？

袁隆平:价格对我来说不是问题。钱的数量不是最重要的。我还没有拿到钱。至于这笔钱将用于什么用途，我还没有决定。(原标题:我从未说过食用转基因大米是无菌的)

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