24节气冬至时节各地吃什么传统食物

冬至的时候，每个不同的地方都会有不同的美食，这些美食也是为了庆祝冬至的到来，那么冬至吃什么呢?下面是小编为大家带来的24节气冬至时节各地吃什么传统食物，欢迎大家阅读!

冬至时节吃什么

北方吃饺子

饺子，又名“交子”，是一种古老的传统面食，北方人年三十都要吃饺子。而“冬至大如年”，当然这天也是要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。冬至吃水饺相传还与我国医学家张仲景有关，饺子就是他发明的，原名“娇耳”，他曾用“驱寒娇耳汤”救治了当时很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓，人们在过年和冬至吃饺子也是为了纪念他。现在仍然有“冬至吃了饺子不会冻耳朵”的说法。

苏州人吃馄饨

吴地苏州过冬至是奉行周朝立法的遗风，以冬至夜为岁末，所以过冬至就是过年，当然节日气氛也很浓了。

苏州人过冬至的食俗很多，要吃“团圆饭”，饭菜名字都很雅致，蛋饺叫“元宝”、豆芽叫“如意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等。馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食，当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。

宁夏人吃“头脑”

宁夏银川地区冬至这天要吃一种叫“头脑”的美食。“头脑”实际上就是羊肉粉汤饺子，用羊肉加蘑菇佐以葱、姜、蒜、辣椒、食盐和酱油等做汤，煮沸后加入切好的粉块、泡好的粉条，再放切好的蒜苗、香菜和韭黄，一锅羊肉粉汤就做好了，它也是银川的一道特色小吃。

上海吃汤圆

冬至吃汤圆又叫“冬至团”，在江南一带尤为盛行，据史料记载这一习俗在明、清就有了。旧时上海人最讲究吃汤圆，“圆”寓意“圆满”、“团圆”，象征家庭和谐、吉祥。冬至团还可以用来祭祖和赠送亲友。

潮汕地区吃甜丸

冬至在潮汕地区是大节日，又称“过小年”。冬至这天，当地人要准备贡品到祠堂白祭祖先，然后一家人围在一起吃饭。潮汕人冬至要吃甜丸，一种与汤圆类似的糯米丸子，也叫“冬节圆”。

杭州人吃年糕

杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高。

广东人吃烧腊

广东地区也是非常重视冬至节的，有“冬至大过年”的说法。据介绍，广东很多地区冬至这天要“加菜”，祭祖之后全家人准备一桌大鱼大肉一起过节，烧腊是必不可少的传统食物。人们还在冬至这天向亲朋好友赠送腊肠、腊肉等。

泉州人吃“冬至丸”

泉州人冬至这天祭祖团圆，出门在外的人都会尽可能赶回家过节，当地有“冬节不回家无祖”之说。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸汤供奉祖先，然后全家人以甜丸汤做早餐。

2020年24节气的冬至是有什么寓意：寒冷将至

至表示寒冷的冬天来临。冬至时，太阳黄经为270°。冬至这一天，阳光几乎直射南回归线，我们北半球白昼最短，黑夜最长，开始进入数九寒天。天文学上规定这一天是北半球冬季的开始。而冬至以后，阳光直射位置逐渐向北移动，北半球的白天就逐渐长了，谚云：吃了冬至面，一天长一线。

我国古代将冬至分为三候：“一候蚯蚓结;二候糜角解;三候水泉动”.传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体;糜与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至阳生，糜感阴气渐退而解角;同时由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

---