隔夜的茶叶第二天为什么不能再次喝？

由于时间长，大部分维生素在隔夜茶中已经流失，茶汤中的蛋白质和糖将成为细菌和霉菌繁殖的营养。因此，人们通常认为隔夜茶不能喝。事实上，这种不变质的夜茶不仅可以饮用，还具有以下保健功效:

抗癌药和抗氧化剂:茶叶长时间放置会变成红棕色，这是由于茶多酚氧化成红棕色。研究表明，茶多酚和茶色素具有很强的抗癌和抗氧化作用。尽管隔夜茶中维生素C的含量大大降低，但它们仍有抗疾病的作用。

止血:晚茶富含酸，可防止毛细血管出血。如口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等。可以用夜茶漱口来治疗。皮肤脓肿和皮肤出血也可以用它洗澡。

明目:夜间茶中的茶多酚具有抗菌消炎的作用。如果眼睛里出现红色的丝状物，你可以用夜间茶一天洗几次。

止痒:用温热的隔夜茶洗头或擦身。茶中的氟化物能迅速止痒，预防湿疹。

头发生长:用夜间茶洗发有生发和消除头皮屑的效果。如果你认为你的眉毛很细，你可以每天晚上用刷子刷茶。久而久之，你的眉毛自然会变得又粗又亮。

固定牙齿和清洁牙齿:茶中的氟化物和牙齿的珐琅质钙化将增强对酸性物质的抵抗力，并减少蛀牙的发生。氟化物也能消除牙菌斑，最好在饭后两三分钟用茶漱口。

消除口臭:茶含有精油成分，气味芳香。早上刷牙前后或饭后漱口几口隔夜茶，清新口气。经常用茶漱口以消除口臭。

防晒霜:皮肤被晒伤了，可以用蘸有隔夜茶的毛巾轻轻擦拭。因为单宁酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮也有抗辐射作用。

去腥去腻:晚上喝茶也有很强的去腥去腻作用。吃了虾和螃蟹后洗手是很提神的。

隔夜茶的使用应该基于相同程度的酸败(变质)。夏天温度高，茶容易酸败，变香。如果搁置超过24小时，最好不要饮用，否则会引起腹泻。