世界咖啡科学大会在昆明举行

新华社昆明11月15日电(记者刘显瑞，张勇记者)11月13日至17日，第26届世界咖啡科学大会在云南昆明举行。来自近60个国家和地区的400多名咖啡产业专家学者与中国的咖啡生产者、企业家和科技工作者聚在一起，探讨咖啡生产、消费和产业发展的科学问题，分享咖啡科技的进步。

世界咖啡科学大会是世界咖啡行业最高标准的盛会，代表了行业的最高声音，也被称为世界咖啡行业的“奥林匹克”。会议由世界咖啡科学与信息协会和中国咖啡工程研究中心主办。世界咖啡科学大会主席妮可女士和中国科学院副院长、中国科学院院士张亚平分别在开幕式上致辞。

会议的主题是“分享咖啡科技的进步”。会议围绕咖啡化学、咖啡农业与生物技术、咖啡农业生态与育种、咖啡消费与人体生理学、咖啡烘焙及其工艺流程等主题，先后召开了14次专题学术报告。本次会议的目的是评估和交流创新的咖啡科技知识，鼓励所有相关科学领域的咖啡研究，并建立一个科学和实用的知识库。鼓励和协调对咖啡产业链的研究，提高咖啡质量，寻求咖啡生产者、贸易商、加工者和消费者的共同利益。