卫计委：每天半斤水果一斤菜 这样吃才健康

2015年3月3日，由国家卫生计生委和中国档案协会联合发起的“中国健康知识传播激励计划”在北京启动。该项目的主题是“水果和蔬菜的营养和饮食平衡”，呼吁公众增加水果和蔬菜的摄入量，每天吃半公斤水果和一公斤蔬菜。

国家卫生计生委发布的《中国居民营养与慢性病报告(2015)》显示，中国居民膳食营养状况总体有所改善，但脂肪摄入过多，平均膳食脂肪能量供给比例超过30%。蔬菜和水果的摄入量已经减少，一些营养缺乏如钙、铁、维生素A和维生素D仍然存在。

国家卫生和计划委员会疾病预防控制局慢性病科主任吴亮表示，不均衡的饮食会增加超重、肥胖和慢性病的风险。为了养成饮食平衡的好习惯，一个人应该学会科学合理地搭配食物，每天吃水果，每餐吃蔬菜。

北京协和医院临床营养学教授俞康指出，水果和蔬菜中的多种维生素和膳食纤维在提高免疫力和保持健康方面发挥着重要作用。每个人不仅应该每天“吃半公斤水果和一公斤蔬菜”，而且他们应该尽可能多的吸收不同颜色的水果和蔬菜。

专家们还提醒说，水果和蔬菜的营养价值各有特点，不能互相替代。尤其是，父母应该帮助他们的孩子养成健康的饮食习惯，如水果和蔬菜，以利于他们的一生。

“中国健康知识传播激励计划”是由国家卫生计生委疾病预防控制局、宣传部、中国健康教育中心和中国档案协会办公室联合发起的健康知识传播项目。该项目选择威胁公众健康的慢性病或危险因素作为每年开展一系列科普宣传的主题。2015年，将在北京、上海、广州、成都等地开展“果蔬营养与膳食平衡”项目活动，向不同人群传播知识。(原标题:为了健康，每个人每天必须吃半公斤水果和一公斤蔬菜)