维生素是什么东西？

维生素也被称为维生素或维生素。人体内的维生素不像蛋白质，它能维持生命并为生长提供物质，也不像脂肪，它能提供热量，但它们也是人类所必需的。如果身体缺少它，某些生理疾病就会发生。在科学家的研究下，越来越多的维生素被发现，大多是非常复杂的有机化合物。

维生素A-主要存在于鱼肝油、黄油、肝脏、牛奶、蛋黄和各种有色蔬菜中。其生理功效是促进生长，增加对传染病的抵抗力，维持上皮细胞的健康状态，防止结膜和呼吸道感染。缺乏维生素A会导致夜盲症、干眼症、皮肤干燥、脱皮和生长迟缓。

维生素B1——包含在小麦胚芽、麸皮、小麦皮和豆类、蛋黄和肉类中。缺乏维生素B1会导致脚气病，最初是头痛、失眠、疲劳、头晕、食欲不振，最后是神经官能症、肌肉萎缩、四肢水肿和导致死亡的心脏衰弱。

维生素B2——包含在瘦肉和内脏、牛奶、鸡蛋、小麦和豆类中。它的生理功能是帮助生长、维持神经和保持健康。如果缺乏，它将影响儿童的生长，并导致口腔炎、唇炎和舌炎等疾病。

维生素C在新鲜水果和蔬菜中含量丰富，尤其是酸水果，如柠檬、橙子、柚子和西红柿。缺乏维生素C会导致坏血病、皮下出血或紫斑、牙齿红肿或牙齿脱落。

维生素D-鱼肝油中含有大量维生素D，乳油和牛奶中也含有少量维生素D。缺乏这种维生素的儿童患有佝偻病，而缺乏这种维生素的成人也容易患严重的骨病。

维生素E-小麦胚芽油含量最高，广泛分布于其他食品中。维生素E是促进生殖功能的重要物质，可以控制细胞氧化。如果缺乏这种维生素，生殖功能将下降，怀孕将不容易，或流产或早产将发生。

此外，还有各种新发现的维生素，以及维生素B中的各种因素，总共大约有几十种。