晚饭怎么吃才最健康?

有些人晚餐吃大鱼大肉，有些人吃粥，有些人根本不吃。大多数时候，中国的上班族在晚上会做大量的准备。那么，晚餐是最健康的吗？

首先，最好的晚餐时间是18 ~20点，胃需要3个小时来消化食物。如果你吃晚饭太晚，而且你的胃还在努力工作，你就会去睡觉，这很容易引起胃病。

其次，最好选择富含色氨酸的食物，如小米和海藻。色氨酸可以产生褪黑激素并调节睡眠。你也应该多吃富含维生素B12的食物，如牛奶、鸡蛋、动物肝脏和维生素B6，如小麦和卷心菜。维生素B12有助于消除焦虑，而维生素B6有助于睡眠。

第三，吃到七分饱。七点饱意味着胃还没饱，但是对食物的热情已经开始下降，吃饭的速度也慢了下来。虽然我仍然想吃得更多，但是如果我把食物拿走了，我就不记得再吃了。此外，最好慢慢咀嚼晚餐，一餐咀嚼约20次，老年人咀嚼25~50次。