怎么吃一日三餐是合理的？

在我们的日常生活中，我们经常听到一些人说，“早餐吃得好，中餐吃得好，晚餐吃得少。”就一般人而言，这句话有些道理。

合理的食物分配

专家们从实践中总结出一个比较合理的食物分配方案，即早餐占每日食物总摄入量的25%~35%，中餐占35%~45%，晚餐不超过30%。也就是说，如果一个人每天平均吃1公斤谷物，那么他的早期、中期和晚期食物摄入量的比例是32、42和32。这是数量，如何确定质量？专家们从营养的角度发现了一个更科学的分配方案，即碳水化合物占总成分的73%，蛋白质占12%，脂肪占15%左右。

根据我国人民长期以来的生活习惯和现有条件，以下7种食物是一日三餐不可缺少的，它们是米饭、面条或其他谷物。土豆、绿色或黄色蔬菜；动物或植物蛋白食品；食用油；水果或甜瓜和茄子；盐和其他调味品；适量的营养食物。营养专家认为，如果经济和市场供应允许，每人每天的副食品标准应该是0.3两豆，0.7两肉，0.4两鱼，0.3两鸡蛋，1斤绿叶蔬菜，1.6两水果，0.2两糖和0.3两油。

一日三餐的合理安排

为什么这种安排是必要的？这是因为早晨和早晨是大多数人经常进行脑力和体力活动的时间，需要一些能量来补充。早餐多吃富含蛋白质的食物，可以迅速将体内的血糖升至正常值或高于正常值，让人们精力充沛地工作和学习。现在，有些人喜欢睡懒觉，不吃早饭就去上班或上课，这使他们容易疲劳。这正是能量补充不足导致的低血糖。这种习惯不好，必须改变。

至于吃午餐，它是为了补充足够的能量，以保持血糖在较高的水平，并确保下午工作的效率。所谓少吃晚餐是因为你晚上需要充足的睡眠。过多的美食会增加血糖，并容易导致兴奋和失眠。血糖升高会导致胰岛素分泌增加，起到降低血糖的作用。过多的胰岛素活动会导致脂肪沉积，使人发胖。通常大量的胰岛素分泌也会异常刺激胰腺细胞，导致分泌障碍和葡萄糖耐量受损，这可能诱发糖尿病。一些实验表明，早上吃同样的2000卡路里的食物不会影响人的体重，而晚上吃会增加大多数受试者的体重。

有许多家庭匆匆忙忙地吃早餐，吃午饭，晚上有一个家庭聚会，使“高质量和高产量”与良好的数量和质量。虽然这是由客观条件决定的，但这种安排非常不科学，需要很大的改进。

科学安排必须因人而异。

当然，一日三餐的科学安排也因人而异。例如，上夜班的体力劳动者不能少吃晚餐，必须吃得更多更好。早上体力或精神消耗特别严重，早餐吃得不好不能满足。对于一些喜欢多吃少吃的人来说，有些人已经习惯了一天吃两顿饭，而且仍然健康，所以没有必要改变他们。简而言之，只要我们结合每个人的身体状况，科学合理地安排一日三餐，身体强壮，寿命更长，每个人都有可能。