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舌尖上的中国青堤菜刀多少钱?哪里买?

科普小知识2022-10-31 13:18:36
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舌尖上的中国3开播之后一系列的厨房器具走红,其中四川的青堤菜刀,也是网友心心念念的一款厨具之一,砧板我都买好了,现在就缺少一款青堤菜刀了

舌尖上的中国青堤菜刀

青堤乡,位于射洪县东南,这座涪江边的千年滨水古镇一直是川中重要水运码头。侯士平说,青堤菜刀的制刀工艺发轫于清末,当时射洪铁货业发达,经手艺人打造的青堤菜刀外硬内韧,刀刃无坚不摧,这成就青堤菜刀远销川内外,成为厨房内制作川菜的必备炊具。

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今年60岁的侯士平,射洪县青堤菜刀厂掌门人,也是名痴迷手工制刀的“刀客”。40多年前,侯士平跟随自家表叔学艺,学习手工打造菜刀技艺,经过刻苦学习和专研,他成为菜刀厂的技术骨干。从那时起侯士平的人生就和青堤菜刀的当代发展史紧密联系在一起。

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青堤菜刀多少钱

青堤菜刀,是多年来闻名川渝的著名特产。从改革开放初期到如今,依然有市民慕名而来,寻找一把价格便宜、质量上乘、经久耐用、手工打造的菜刀,作为自家厨房里的“秘密武器”,方便了许多人的生活。

青堤菜刀当地的价格只有42元

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青堤菜刀哪里买

舌尖上的中国的青堤菜刀是青堤菜刀厂出的,某宝和当地有售

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四川省射洪青堤菜刀有限责任公司办公室地址位于四川省辖地级市,中国观音文化之乡遂宁,遂宁青堤乡街道

千锤百炼吹毛立断

这种经过下料、淬火、起口、抛光等70多道工序的手工菜刀,具有刀面平整光洁,口薄、背厚、膛空;剔骨宰肉不缺口,切肉断筋不留丝的特点,还能达到切纸不留毛边、吹毛立断的效果。

青堤菜刀从一块1.2斤的毛铁,需要经过下料、安钢、打发火、打版子、热平、冷平、整形、起口、淬火、冷作抛光、浸油、校刀、夹把、包装等70多道工序后,成品后的青堤菜刀只有0.6斤重。“可以说,青堤菜刀经过了千锤百炼。”