西兰花的功效与作用有哪些？什么人不能吃西兰花？
1、排毒身体
维生素C，硫磺和某些氨基酸的存在使西兰花成为一种很好的解毒剂。它有助于清除体内*基和毒素，如尿酸，从而净化血液并避免与毒素有关的问题，如瘙痒，皮疹，痛风，关节炎，风湿病，肾结石，皮肤病如湿疹和硬化的皮肤。
2、皮肤护理
保持皮肤发光和年轻的功劳归功于专家抗氧化剂，如β-胡萝卜素和维生素C，以及其他帮助者，如维生素B复合物，维生素E（能让皮肤和头发光泽，同时恢复皮肤组织），维生素A和K，欧米加3脂肪酸（增加魅力），氨基酸和叶酸存在于西兰花。它们都有助于对皮肤进行非常好的照顾，并保持其发光，健康和光彩。
3、防紫外线
此外，硫苷，在显著大量发现西兰花植物营养素之一，一直与逆转阳光曝晒的负面影响连接，所以你可以通过吃大量的这种有益的蔬菜倒流你的皮肤。
4、治疗胃病
西兰花含有丰富的纤维或粗粮，这是主要的膳食成分，可以通过治疗便秘来治疗几乎所有的胃疾病，因为便秘是几乎所有胃病的根源。纤维增加了食物的体积，保留了水分，形成了健康的排便。其中存在的镁和维生素还可以治疗酸味，促进食物中营养物质的适当消化和吸收，并通过减轻炎症来缓解胃痛。
5、预防心脏疾病
除了上面提到的抗氧化剂，西兰花含有很高的纤维含量，以及显着水平的β-胡萝卜素，ω-3脂肪酸和其他维生素，有助于减少不良胆固醇，并通过调节血压保持心脏正常运作。研究表明，纤维成分与胆汁结合更好，使排泄更容易和有效。减少胆汁对胆固醇水平有很大影响，从而帮助你的心脏健康。此外，西兰花中发现的钾是一种血管扩张剂，可通过缓解静脉和血管的张力和压力促进重要器官的血流量和氧合作用。
6、提高免疫力
西兰花绿色和紫色的物质是维生素C，β-胡萝卜素和其他维生素和矿物质，特别是硒，铜，锌和磷。这些化合物是非常好的免疫系统增强剂，可以保护您免受多种感染。
7、改善骨骼健康
吃富含钙（每100克含47毫克）和其他营养物质如镁，锌和磷，吃西兰花可以是非常有益的，特别是对于儿童，老年人，孕妇或哺乳母亲。那是因为这些人最容易患骨质疏松症，骨骼和牙齿变弱，以及缺钙。
因为西兰花中可溶性膳食纤维特别多，这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体，同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类，所以胃不好的人或是有胃病的人，最好不要吃西兰花。