蔬菜水果滥用激素现象严重

看起来红艳可人的番茄、苹果，竟涂了“胭脂口红”。在南京孝陵卫钟灵街50号江苏省农科院的门市部，柜台上陈列着催红素、葡萄膨大素、催熟剂等几种植物激素类药品。江苏省农科院刘广勤教授介绍了这些药品的功能和用法：把青的番茄和苹果浸入催红素的稀释液，2天左右就可以变得红彤彤的;葡萄膨大素的主要成分是氯吡脲，“乒乓葡萄”都是用它催大的，也可用于催大西瓜、甜瓜，增产效果明显;催熟剂的主要成分是乙烯利，喷到葡萄上可提前成熟上市。

据悉，南京江心洲有2000多亩葡萄，普遍施用葡萄膨大素和催熟剂。对此，刘教授不乏担忧，他说，江心洲的葡萄种植户多是分散农户，缺少统一管理，缺乏长远眼光。使用了激素的葡萄外观好看，但质量明显下降，价格连自然成熟葡萄的一半都卖不到。

针对激素在果蔬生产中愈演愈烈的现象，南京市卫生监督所专家介绍说，目前我国《食品卫生监督法》等相关法规里，尚无关于植物生长激素的规定。激素在果蔬中残留，人体摄入量过大必然危害健康。但法规空白，管理也就无从谈起。