杏鲍菇变软了还能吃吗 杏鲍菇软了是坏了吗
科普小知识2022-11-03 22:09:07
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杏鲍菇变软并不是坏了,只要没有异味的情况下,变软的杏鲍菇是可以吃的,杏鲍菇一般放的时间长了之后就会变软,这个是正常现象,大家买回家后要及时吃完。
杏鲍菇变软了还能吃吗
可以吃。
杏鲍菇放置时间久了,一般就会变软,表面也会变黄,外面变黄还是可以食用的。杏鲍菇与空气接触被氧化造成的,品质是没有变化的。在吃之前将杏鲍菇用热水焯一下就可以了。
杏鲍菇软了是坏了吗
不一定。
鉴别杏鲍菇有没有放坏并不是看它有没有变软,而且要看有没有异味,一般来说,没有发臭或者发酸的话,是可以继续吃的,不过大家买回家的杏鲍菇也不要放太长时间,趁着新鲜赶紧吃。
杏鲍菇如何挑选
1.看菌盖,杏鲍菇的菌盖平展但边缘不会上翘,像一个小帽子,不大,如果菌盖有开裂说明不新鲜,营养价值会有所减低。
2.看菌褶,菌褶排列紧密、向下延生,且边缘及两侧较平。
3.看菌柄,菌柄组织致密、结实的较好,另外看菌柄是否颜色乳白光滑,如果颜色较暗、有破开处说明太老,过粗过细都不行,过粗说明太老,过细说明太嫩。另外要说明杏鲍菇的基部较粗大,那是正常现象。
杏鲍菇的功效与作用
1、增强免疫力
杏鲍菇含有多种人体必需的营养物质,其中除去碳水化合物以外,含量最高的就是蛋白质,杏鲍菇含有全部的人体必需氨基酸,有增强机体免疫力,抗癌抗肿瘤的功效。
2、延缓衰老
杏鲍菇含有丰富的维生素E以及其他各种维生素,有养颜之功,并能促进代谢,还能抗氧化延缓衰老。
3、通便排毒
杏鲍菇还含有丰富的膳食纤维,有促进肠蠕动的作用,可以促进通便排毒。
4、降糖降脂
杏鲍菇还有降血糖血脂的功效,比较适合中老年人。
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