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选购杨梅有哪些技巧?如何判断隔夜还是放了半天的

科普小知识2022-11-04 19:20:22
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杨梅大量上市的季节比起浆液甘酸如醴酪的荔枝,其实酸涩清甜如初恋的杨梅,下面小编为大家介绍选购杨梅有哪些技巧?如何判断隔夜还是放了半天的?

选购杨梅有哪些技巧

说到怎么挑杨梅,最直接的办法当然是拿起一颗,直接放到嘴里尝一尝。

如果鲜嫩甘甜,吃完嘴里又没有余渣,而酸甜度又正好是你所喜欢的,当然就可以购买了。而那些尝起来比较干涩,吃完一嘴渣子的,我想即使老板把它夸得再好,相信你也不会购买。

那踫上不让尝的商家怎么办呢?或者有些朋友自己也不好意思尝。

1、这时候就要先看杨梅的颜色。如果是青色、青红色的,我想大家肯定都知道,这是没有完全成熟的。大多数杨梅品种的颜色都以暗红色最相宜,当然陌上花这边还有一种白杨梅,颜色是玉白或玉红色。如果颜色过黑,有可能是熟过头了,也有可能是已放置很长时间。

2、然后看果肉,成熟透刚好且新鲜的杨梅,它表面的果肉颗粒应当是比较饱满的,没有瘪塌下去。从采摘存放时间选,表皮上没有水分的,有了水分的就是隔夜或放了一、半天的。果面干燥的最新鲜,果面有一粒一粒形状物要突起,瘪下去的也不新鲜。

3、还可以用手触摸下杨梅果肉,如果肉质还很硬,那就是成熟度不够,即使颜色鲜红,也有可能是被催熟的。如果肉质过于绵软,则有可能是熟过头了,也有可能是放置时间过长,总之口感不会很好。

4、最后可以凑近了闻一闻,新鲜的杨梅有一股清甜的味道,如果能闻到类似酒气的味道,则是杨梅放置时间过长,开始发酵了,这样的杨梅,口感也欠佳。