吃鱼胶补血吗 鱼胶补血汤的做法
科普小知识2022-11-05 13:28:07
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吃鱼胶是有一定补血的作用的,很多气血虚的朋友其实都可以在家炖些鱼胶来补身体,它对于我们的身体可以起到很好的保健作用,一起来看看鱼胶要怎么炖最好吧。
吃鱼胶补血吗
鱼胶具有一定补血作用。
鱼胶含有丰富的高级胶原蛋白、多种维生素和钙、铁、锌、硒等多种微量元素,是理想的高蛋白低脂肪食品,是人体补充、合成蛋白质的原料,易于人体吸收和利用。其中多种维生素与铁元素是人体合成血红蛋白的重要成分,因此适量食用鱼胶具有一定补血作用,其次,鱼胶性平味甘入肾,适量食用具有补血活血,缓解手脚冰冷,温和体温的作用,因此鱼胶具有一定的补血作用。
鱼胶补血汤的做法
一、红枣莲子鱼胶
材料:鱼胶、红枣、莲子、冰糖、水。
做法:
1、红枣莲子洗干净。
2、鱼胶用热水泡软,剪成小块。
3、把鱼胶、红枣、莲子一同放到电压锅炖。
4、加入适量水炖3小时。
5、最后拿出来加冰糖,隔水让冰糖融化即可。
二、鱼胶当归汤
材料:鱼胶、当归、红枣。
做法:
1、将鱼胶泡软剪好备用。
2、当归洗净、红枣洗净备用。
3、然后把鱼胶、当归、红枣一天放入炖锅中。
4、加入适量水炖2-3小时即可。
鱼胶怎么泡发
1、先把鱼胶清洗干净,准备几片生姜。
2、把鱼胶和生姜片放在碗中,加入适量水。
3、放入冰箱冷藏室,低温泡24小时,中间换水和生姜片2次。
4、放在锅中,水开后隔水蒸3-5分钟。
5、在放入水中,放到冰箱中12小时,中间换水和生姜片1次。
鱼胶和花胶一样吗
花胶即鱼胶,只是叫法不同。
花胶还叫鱼鳔、鱼肚,是深海大型鱼的鱼鳔干制品,鱼鳔是鱼类用来调整上浮和下沉的器官,含有丰富的高级胶原蛋白、多种维生素和钙、铁、锌、硒等营养成分,并且其中的营养物质易于被人体消化和吸收利用。