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粉蒸排骨的做法 粉蒸排骨怎么蒸

科普小知识2022-11-05 13:58:19
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排骨洗净,放姜葱、豆瓣酱、生抽、料酒、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、鸡精腌制2小时,姜切成片,葱切段,红薯去皮洗净,切滚刀块,铺在盘底,排骨去掉姜葱,撒上蒸肉米粉拌匀,排骨放在红薯块上,放蒸锅蒸90分钟,蒸好后取出,撒上花椒粉、葱花即可。

粉蒸排骨的做法 粉蒸排骨怎么蒸

粉蒸排骨怎么蒸

食材:

排骨600克,蒸肉米粉100克,红薯150克,姜1块,小葱3根,豆瓣酱1勺,生抽1勺,料酒1勺,胡椒粉2克,辣椒粉2克,花椒粉3克

粉蒸排骨的做法:

1.排骨洗干净,放入姜葱、豆瓣酱1勺、生抽1勺,料酒1勺,胡椒粉2克,辣椒粉2克,花椒粉2克,白糖半勺,鸡精半勺搅拌均匀,腌制2小时。

2.姜切成片,葱切段。

3.红薯去皮洗干净,然后切滚刀块,铺在盘底。

4.将腌好的排骨去掉姜葱,撒上蒸肉米粉,搅拌均匀。

5.排骨放在红薯块上,放入蒸锅蒸90分钟。

6.蒸好后取出,撒上花椒粉、葱花即可。

粉蒸排骨的做法 粉蒸排骨怎么蒸

小贴士:

蒸肉粉建议去超市直接买现成的,自己做的话会比较麻烦。

垫底的菜可以是芋头、土豆、山药、南瓜等。