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草莓和什么榨汁好喝?草莓榨汁搭配什么好?

科普小知识2022-11-05 22:42:29
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草莓的吃法应该说有研究过的都说很多很多,但是不爱整吃的的朋友可以试试榨汁吃喝,但是草莓和什么榨汁好喝?和草莓一起榨汁的时候应该放一些什么进去比较好喝呢?对于这个问题小编送上小编自己的草莓榨汁搭配尝试后的心得。另外有些朋友喜欢把草莓切片吃,其实切片吃的营养真不如直接吃。

草莓和什么榨汁好喝?草莓榨汁搭配什么好?

草莓和什么榨汁好喝

1、草莓汁的做法

首先要准备若干的新鲜草莓,还要准备适量的矿泉水或者凉白开,以及相应的辅料。然后将草莓分别用淘米水和淡盐水浸泡一段时间,清洗干净,然后去掉草莓蒂,竖切成两瓣,放入榨汁机榨汁。

2、加入相应辅料

因为单单是草莓汁,可能味道会比较淡,所以可以适当加入白糖或者蜂蜜,也可以倒入适量的牛奶,混合均匀。如果是夏天,还可以加入冰沙或者小冰块,吃起来味道会更好。

草莓和什么榨汁好喝?草莓榨汁搭配什么好?

3、温馨的小提示

加入的辅料,只是辅助作用,味道不要盖过了草莓,毕竟做的是草莓汁嘛。所以加入一点点辅料调一下味道就好。最后还可以在装有草莓汁的玻璃杯口插上半颗草莓做装饰呢。

4、值得注意事项

鲜榨的草莓汁最好是现榨现喝,放久了草莓的组织容易被氧化,放久了也容易有微生物入侵从而影响品质,口感也不好。草莓不宜和钙剂、黄瓜同食,所以别放入这些榨汁哦。

5、切片吃还是直接吃好

整個草莓會比切片過的草莓多出8%~12%的維生素C,因為草莓切片時,會暴露在光線和氧氣,維生素C就會開始分解。另外,把整個草莓放在冰箱中保存,也有助于保持維生素C。

草莓和什么榨汁好喝?草莓榨汁搭配什么好?

草莓怎么挑选

草莓富含维生素C、果酸、膳食纤维和果胶,以及铁、磷、钙等矿物质,营养价值丰富,有助於肠胃道消化和养颜美容;此外,浓郁的香甜气味和酸甜滋味,向来受到大小朋友的喜爱。不过,多数人只知道草莓娇美又好吃,却不了解如何选购和清洗。

《挑选3秘诀:果红、叶绿、表皮无损伤》

苗栗大千综合医院营养师黄世男表示,挑选草莓时可从外观着手,选择颜色鲜红、蒂头叶片鲜绿、表皮籽分布平均且无损伤腐烂者尤佳。若是外表白色的部分过多或带青色,都表示尚未成熟,不宜购买。

台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰则建议,尽量少买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开後有酸涩感。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用生长激素造成的,虽然目前还没有办法证实长期服用是否对人体有害,但还是建议孕妇和儿童减少食用畸形莓。

除此之外,草莓的水分含量多、表皮薄,容易受到机械性伤害或微生物侵入而腐烂变质,建议不宜一次购买太多,毕竟越新鲜的草莓越好吃,营养价值也越高。

草莓和什么榨汁好喝?草莓榨汁搭配什么好?

《清洗2重点:连蒂用水冲、不浸泡盐水》

黄世男营养师表示,由於草莓表面并非完全光滑而是有凹凸,容易农药残留,因此建议清洗干净之後再食用,而且在清洗草莓时千万不要将蒂头叶片先拔除,可以避免附着在草莓上的杂质和农药在清洗过程中从蒂头处渗入。

正确的清洗草莓方式是先轻轻的用清水冲洗干净再去除蒂头,若是要清洗得更干净,可以使用软毛牙刷配合清水,轻柔地刷洗表面。

更重要的是,不要使用盐水浸泡杀菌,因为在浸泡过程中可能会因草莓内外浓度的关系造成渗透压增加,反而使农药更容易渗入草莓。

草莓和什么榨汁好喝?草莓榨汁搭配什么好?

《保存1撇步:不碰水密封冷藏》

娇贵的草莓碰到水就很容易烂掉,不易保存。黄世男营养师建议,草莓最好是要吃之前再清洗就好,平时买回来若是没有马上要吃,可以用纸巾或卫生纸铺在盘子下面,放上草莓,再用保鲜膜或密封袋封起来。

草莓适合存放在10度以下、0度以上的冷藏冰箱里,只要不碰到水又密封得好,约可以放3至4天,若是草莓本身品质很好,还可以放到5天左右。若是真要保存更久一点,则建议用急速冷冻的方式,将之做成冰草莓保存。