红烧板栗的做法
科普小知识2022-11-06 12:54:31
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食材:板栗400克、茭白200克、红椒半个、姜1块、蒜2瓣、花椒1克
步骤:
1、板栗洗净沥干水分,茭白切滚刀块,红椒去蒂去籽,切小块。姜1块片,蒜2瓣切片。
2、锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入茭白煎至表面金黄,捞出待用。
3、锅中留底油,放入姜蒜片、豆瓣酱半勺、花椒1克炒出红油,加入板栗、生抽1勺、盐半勺、白糖1勺、清水适量烧开后换小火焖煮3分钟。加入茭白、红椒继续焖2分钟。大火收汁后即可出锅。
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