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牛奶可以和钙片一起食用吗?喝牛奶吃钙片为何还缺钙?

科普小知识2022-11-06 13:20:33
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补钙我个人建议要以食补为主,日常膳食中应注意多摄入含钙丰富的食物,如牛奶及奶制品、海带、虾皮、紫菜、水产品,豆制品及绿叶蔬菜等;下面小编为大家介绍牛奶可以和钙片一起食用吗?喝牛奶吃钙片为何还缺钙?

牛奶可以和钙片一起食用吗

牛奶中含有丰富的钙,很多人认为,牛奶加钙片是一种不错的补钙方法。实际上,牛奶和钙片同服,是不利于补钙的。

钙是人体必需的一种重要的矿物质,人体骨骼和牙齿的构成都离不开钙。钙还参与血液的凝结,并且对改善心律有一定的促进作用。人体如果缺钙的话,容易导致骨骼和牙齿发育不全、骨质疏松,严重还会导致软骨病或是凝血不良等症。

牛奶中本就含有大量的钙,平均每100毫升牛奶中含钙120毫克,是补钙的最好的选择。

通常情况下,喝牛奶、吃钙片都能够起到很好的补钙效果,但是,钙片和牛奶同服就另当别论了。

因为,人体对钙的吸收并不是无限量的,一次性吸收钙质的能力相当有限,当人喝牛奶时,人体的这种能力就已经达到或接近饱和程度了,这时如果在吃补钙片,多余的钙就只能随尿液排出体外,根本起起不到补钙的作用,造成钙质的浪费。而且钙的过量摄入不仅不会加快肠胃对钙的吸收,相反还会有负面的影响,久而久之,肠胃对钙的吸收能力就会下降。

另外,补钙剂中的其他成分有肯能与牛奶中的蛋白质结合,生成不溶性胶状物,降低牛奶的营养成分,严重者还会导致消化不良、呕吐甚至是结石。

所以,补钙时、牛奶和钙片应当分开使用,否则起不到补钙的作用。且在服用补钙药剂时,最好能够与米、面等富含淀粉、葡萄糖的食品一起食用。

喝牛奶吃钙片为何还缺钙

天天吃钙片并不能达到补钙的目的。在自然界中,钙有分子钙、离子钙、络合钙三种存在方式。不同形式的钙,被吸收利用的程度不同。分子钙很难被吸收,利用率也较低。离子钙会与体内的一些物质(比如:草酸、植酸等酸性物质)发生反应,生成不溶性的沉淀物,导致难以吸收利用。

分子钙和离子钙都是较难吸收利用的,但是络合钙却能被很好的吸收和利用。能达到补钙目的的是络合钙,即骨营养素。络合钙中的钙离子可以分离和重组,而且钙离子(有络合基因的保护)不会与酸性的物质产生沉淀,在碱性的环境中也不会。另外,吸收络合钙时也不需要酶的参与。由于这些原因,所以其利用率很高。