欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

莲藕应该怎么吃呢 莲藕的市场价格是怎么样的呢

科普小知识2022-11-06 16:39:33
...

大家在生活中应该都听说过莲藕吧,但是你了解莲藕吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟莲藕应该怎么吃呢,以及莲藕的市场价格是怎么样的呢?跟着小编我们一起来学习吧。

莲藕应该怎么吃呢

冬天是莲藕上市的季节。无论是超市还是菜市场,莲藕摊前的顾客总是络绎不绝。莲藕不仅在自身营养价值非常高,而且它适合做成很多菜品,可以生食亦可煮食。它有的时候可以是餐桌上的主角,有时也可以是餐桌上的配角,它从不给人以轰轰烈烈的口感,但味道都是恰到好处。无论是炖汤还是入菜,莲藕都能时不时地给人以惊喜的口感。作为配菜,将莲藕擦丝加入肉馅中,炸成藕圆,再裹上糖醋汁,味道赞而且还下饭。

莲藕应该怎么吃呢 莲藕的市场价格是怎么样的呢

莲藕的市场价格是怎么样的呢

藕的营养非常丰富,含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质。具有凉血止血,除烦解渴,滋阴强体,通便止泻,益胃健脾,养血生肌的功效。特别适宜高热患者、吐血者以及高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良患者食用。秋冬天正是莲藕成熟的季节,市场有很多,也非常新鲜。今天这款酸辣藕丁,我选用了嫩藕来制作,吃在嘴里酸甜香辣,脆嫩可口,绝对是一道不错的开胃菜。并且莲藕的价格一直都是比较便宜的一般在1-3块之间,但是不同的地方价格是会有波动的。

莲藕应该怎么吃呢 莲藕的市场价格是怎么样的呢

莲藕的生长环境是怎么样的呢

莲藕为喜光、温植物,藕田应四面空旷,有充足的日照条件。充足的阳光可以促进莲藕植株生长,光合作用强,营养生长旺盛,有利于养分后期的积累。在其整个生长季节最适气温为25~35℃,水温为24~29℃。萌芽始温要求在15℃以上,否则幼苗生长缓慢,长时间低温可能会导致停止生长和烂苗。莲藕的地下茎、叶柄、花梗、叶片中有发达的通气孔道,保证了植株在水中的呼吸和新陈代谢的需要。莲藕对水位的要求,因品种不同而有所不同。野生的红莲可以在1米以上水深的湖中生长,深水塘藕能适应1米以内的水深,浅水田藕水深不能超过40厘米。同一品种在不同生育期对水位的要求也不同,幼苗期要求浅水,成苗期和花果期要求稍深一些,结藕期又要求浅水。

莲藕应该怎么吃呢 莲藕的市场价格是怎么样的呢

莲藕的营养价值有什么呢

每一百克莲藕中含有17大卡热量、2.9克蛋白质、1.5克碳水化合物、1.2克膳食纤维、0.5克脂肪、179毫克钾、61.2毫克钠、52毫克维生素c、30毫克钙、26毫克磷、9毫克镁、1毫克铁、0.69毫克锌、0.59毫克维生素e、0.3毫克烟酸、0.25毫克锰、0.11毫克核黄素、0.06毫克铜、0.01毫克硫胺素、9550微克胡萝卜素、1592微克维生素a和0.7微克硒。