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在家如何自制冰淇淋?冰淇淋操作有什么流程?

科普小知识2022-01-05 23:58:07
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夏季冰淇淋畅销,想要吃干净又便宜的冰淇淋,跟随小编的小课堂一起开课:在家如何自制冰淇淋?冰淇淋操作有什么流程?

家庭自制冰淇淋的做法:一

1.先将鸡蛋的蛋清蛋黄分离,再将白糖放入蛋黄里面,用筷子搅拌均匀成乳白色,如果有打蛋器会省事很多;

2.之后将鲜牛奶煮好,用勺挖进蛋液里面,一边放入一边搅拌,千万别一次性将牛奶全部都倒入蛋液里面;

3.再将搅拌均匀的蛋液倒入锅里,煮至未开即可熄火,再倒入容器里面晾晾,再放入冰箱冷冻,建议每隔两小时取出搅拌一下,这样即可避免结块;

4.还可以将1厘米左右的奶油放入蛋液里面搅拌均匀,这样可以让口感更香浓美味,做好之后可以放入冰箱放置一晚,第二天再享用;

5.大家还可以放入爱吃的水果以及果酱,好吃又绿色无刺激的健康冰淇淋就制作好了。

家庭自制冰淇淋的做法:二

1.准备好牛奶200毫升、淡奶油200毫升、鸡蛋黄2个、细砂糖50克,之后将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,再取出蛋黄,放入白糖搅拌均匀;

2.倒入牛奶继续搅拌均匀,再倒入锅里,小火加热,一边不断的搅拌一边煮至浓稠,再晾晾过滤晾晾;

3.再将白糖放入奶油里面搅拌均匀,和蛋浆一起搅拌均匀,再用保鲜膜包好放入冰箱冷冻,每过四十分钟就可以取出;

4.再搅拌均匀,反复四次,最后放入冰箱冷冻储存即可。

家庭自制冰淇淋的做法:三

1.准备好牛奶400毫升、蛋黄4个、细砂糖100克、玉米粉1大匙、鲜奶油360毫升、芒果1个;

2.之后将蛋黄放入锅里,再放入白糖,用搅蛋器搅拌均匀,之后倒入牛奶继续搅拌均匀,再放入玉米淀粉搅拌均匀;

3.之后再小火加热至浓稠后晾晾冷却,之后再将奶油用搅拌器搅拌均匀,倒入但也牛奶搅拌均匀;

4.之后将芒果去皮后切成丁,倒入牛奶蛋液,再用保鲜膜包好放入冰箱,每过四十分钟取出搅拌,反复四次即可。