如何区别真假三文鱼(假的三文鱼是虹鳟鱼!)
科普小知识2021-10-12 19:37:59
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三文鱼是餐桌上常吃的一种海鲜食物, 因其独特的口感和营养物质颇受人们的欢迎。那么如何区别真假三文鱼(假的三文鱼是虹鳟鱼!)?
方法
从市场价格。
从外形:三文鱼脂肪含量高,白色纹较深。
虹鳟鱼脂肪低,颜色发红。
从表面亮度:三文鱼表面比较亮,虹鳟鱼表面发暗。
从口感感觉:真正深海三文鱼的口感是非常滑嫩鲜美的,有一种入口即化的感觉,吃到嘴里特别的满足。而虹鳟鱼的口感就要差了很多,肉质又厚又硬,比较难吃。而且最重要的是虹鳟鱼极易感染寄生虫,能对身体造成巨大健康威胁。
从刺身厚度分辨:薄的是三文鱼,厚的是虹鳟鱼。