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白菜没洗能吃吗 建议不要吃没洗的

科普小知识2022-11-07 15:06:21
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白菜是一层一层的菜,有的人觉得里面是干净的就不洗了直接做了吃,但是有的人都觉得这样不干净,下面介绍白菜没洗能吃吗建议不要吃没洗的。

白菜没洗能吃吗

1.最好还是洗一洗,因为虽然是卷着的,但不是密封的,灰尘什么的可能钻不进去,但是农药以及农家肥就有可能污染到菜心里面去了,所以最好还是洗一洗

2.大白菜心不洗就吃,许多人都以为,剥去一层又一层的大白菜心是很干净的,不需要洗。其实,大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间,期间需要多次施肥、治虫,加之空气污染,细菌早就在菜心扎下了根儿。因此,大白菜心不但不能一剥就吃,而且要用食盐水浸泡30分钟以上,反复清洗再吃。

白菜没洗能吃吗 建议不要吃没洗的

白菜小知识

白菜是二年生草本植物,高40-60厘米,白菜全株稍有白粉,无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。

基生叶大,倒卵状长圆形至倒卵形,长30~60厘米,顶端圆钝,边缘皱缩,波状,有时具不显明牙齿,中脉白色,很宽;有多数粗壮的侧脉,叶柄白色,扁平,长5-9厘米,宽2-8厘米,边缘有具缺刻的宽薄翅;上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形,长2.5-7厘米,顶端圆钝至短急尖,全缘或有裂齿,有柄或抱茎,耳状,有粉霜。

花鲜黄色,直径1.2-1.5厘米;花梗长4-6毫米;萼片长圆形或卵状披针形,长4-5毫米,直立,淡绿色至黄色;花瓣倒卵形,长7-8毫米,基部渐窄成爪。长角果较粗短,长3-6厘米,宽约3毫米,两侧压扁,直立,喙长4-10毫米,宽约1毫米,顶端圆;果梗开展或上升,长2.5-3厘米,较粗。种子球形,直径1-1.5毫米,棕色。花期5月,果期6月。

白菜没洗能吃吗 建议不要吃没洗的

白菜的营养价值

白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

中医认为白菜微寒味甘,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬,适合大众食用。民间素有“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之说。

白菜没洗能吃吗 建议不要吃没洗的

白菜炖豆腐的做法

主料

白菜300g、豆腐300g、盐1勺、鸡粉半勺、五香粉半勺、姜粉半勺、红辣椒几个、玉米油适量

做法

1.把白菜切丝,猪肉切成片,豆腐切块。

2.锅中加入玉米油,油烧开放干辣椒,放肉片。

3.炒一会加入五香粉,姜粉,盐。

4.然后锅中加入适量的清水放豆腐,开始炖

5.菜炖熟加一点鸡粉就可以出锅了

6.盛汤碗开吃小贴士白菜不宜炖太久,太烂不好吃。