欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

法式长棍面包的热量高吗 法式长棍面包减肥可以吃吗

科普小知识2022-11-07 18:08:40
...

大家在生活中应该都听说过非常多的甜点吧,那么你们了解法式长棍面包吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟法式长棍面包的热量高吗,以及法式长棍面包减肥可以吃吗?跟着小编我们一起来学习吧。

法式长棍面包的热量高吗

法式长棍面包是一种最传统的法式面包,营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm,重250g,还规定斜切必须要有5道裂口才标准。这个食物的热量大概是200卡一百克左右的。

法式长棍面包的热量高吗 法式长棍面包减肥可以吃吗

法式长棍面包减肥可以吃吗

法式长棍面包的热量还是比较高的,减肥的话可以选择一些全麦面包,或者是高纤维面包,这些热量比较低,会比较好一点,也可以吃一些新鲜水果蔬菜来保持营养以及低热量的摄入水平。平时的话多做有氧运动,这样子才能够保持良好的健康状况,降低体重。

法式长棍面包的热量高吗 法式长棍面包减肥可以吃吗

法式长棍面包应该怎么做呢

1.中种面团:高筋粉35克,中筋粉35克,盐1克,干酵母0.5克,水42克

2.将中种用粉类倒入碗中混合,

3.加入水,

4.揉成光滑面团,放入碗中,盖上保鲜膜,发酵。

5.面团长至两倍大,放入冰箱冷藏一夜。

6.主面团:中种面团全部,高筋粉35克,中筋粉35克,盐1克,干酵母0.5克,水42克,粗玉米粉适量

7.取出中种面团,分割成6等分,回温一小时。

8.将种面及所有面团料倒入面包桶,

9.启动和面程序,

10.搅拌至能拉出薄膜。

11.放入碗中,室温下发酵2小时

12.面团长大至两倍。

13.取出,不用排气,轻柔地整理成椭圆形。

14.沿长边三折,

15.搓成长条,放入铺有粗玉米粉的烤盘,最后发酵45-75分钟。

16.面团长大至1.5倍,在表面斜切出刀口。

17.放入烤箱,中层,上下火230度,并每隔30秒向烤箱内喷水以制造蒸汽,三次以后,关上烤箱门,烘烤30分钟左右。

18.表面呈金棕色,出炉。冷却后食用。

法式长棍面包的热量高吗 法式长棍面包减肥可以吃吗

法式长棍面包的制作技巧

1.面团发酵时间需根据气温情况酌情调整。

2.没有粗玉米粉可以不用。

3.烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。