方便火锅事故频发会爆炸吗？方便火锅能占据主流市场吗？
“方便火锅”出现后迅速成为火锅市场的新宠。在国内某电商平台上，销售方便火锅的店家就超过4000家，其中某些店铺月销售量高达上万件。但是，记者调查发现，打着“方便”字眼的这款新型火锅，背后其实危机暗藏。
为了真实地体验方便火锅，记者特地网购了几盒。拿到货品后，打开盒盖，里面食材齐全，还配有一袋食品专用发热包，这便是号称“火锅加热器”的物件。仔细查看发热包的成分组成，主要以生石灰为主，原理就是生石灰遇水就会散发热量。把带底料的食材放入上层，然后加热包放入下层，并加入冷水，仅几秒钟的时间，餐盒便开始散发热量。随着水蒸汽的不断涌出，10分钟左右，火锅便可以食用了。
据了解，方便火锅最早开发成功是在2015年，在经历了前期推广与渠道开发后，终于在2017年迎来了发展的黄金期。据统计，目前市面上的方便火锅品牌有50余个，其中大部分品牌的销售渠道主要依靠线上。
而前不久，一则消息也让方便火锅引发了大众的关注：一位消费者在网上称，在家里吃方便火锅时，将产品放置在1厘米厚的玻璃桌面上，结果引发桌面碎裂。
西南大学食品科学与工程系的相关专家，他们表示，自热型餐盒的最大隐患就是含有生石灰的加热包，尤其是放置在塑料材质的器皿中，很容易使得塑料器皿变型，而器皿中的温度10秒左右就会升至90摄氏度以上，这样的热量已经达到可以伤人的级别。专家们还称，如果发热包破损了，加上水后再放在塑料器皿里，密闭不好的话，就有可能会发生爆炸的危险，为使用者埋下了安全隐患。
方便火锅能占据主流市场吗
无论从口味还是消费场景上来说是是无法和火锅店相比的，吃过一次方便火锅，感觉味道并没有多好，可能是大家都觉得这玩意很新鲜吧，加上网上炒的火热，可能会让大家觉得很受欢迎，但是你想啊，三五个朋友一起去火锅店，或者自己买菜在家里煮，围着个大锅吃吃火锅喝喝酒吹吹牛，这感觉是一群人围着几个盒子能比的吗，可能说想过过过过瘾，条件又有所限制，那就搞个方便火锅还行，最重要的是人火锅店里有服务啊，菜品选择更多，方便火锅有吗？所以我觉得不能占据主流市场